Как да запазите диня под леглото си до Нова година


Динята е традиционен летен деликатес, но с малко усилия това сладко зрънце може да се запази до средата на зимата и да се предложи като десерт на новогодишната трапеза.

По-добри условия

Гаранцията за безопасността на динята е създаването на идеални условия. Те трябва да отговарят на следните критерии:

  • липса на слънчева светлина;
  • наличието на естествена и постоянна циркулация на въздуха;
  • поддържане на стабилна температура в рамките на +5 ... + 8 ° C;
  • относителна влажност на въздуха в диапазона от 60-80% (с увеличаване на този показател зрънцето ще започне да гние, с намаляване ще изсъхне отвътре).

В градски апартамент няма толкова много подходящи места за дългосрочно съхранение на диня, но все пак те са. Такива помещения могат да бъдат: килер, остъклен и изолиран балкон или лоджия (без централно отопление), в редки случаи - баня.

Ако имате частна къща, е много по-лесно да отглеждате диня. Може да се постави в изба, гараж, таванско помещение, лятна кухня или коридор на входа на къщата.

Предварителна подготовка

Първият етап от подготовката е правилният избор на плодове за дългосрочно съхранение. Задължителни изисквания към нея:

  • тегло в рамките на 4-5 кг;
  • без повреди: вдлъбнатини, драскотини, изгаряния, пукнатини;
  • наличието на дебела кора и още по-добре изборът на късен сорт (например Chill).

Когато образците са избрани за съхранение, можете да започнете да ги подготвяте. Всяка диня трябва да се избърше със суха кърпа, за да се отстранят остатъците от прах и влага, а след това кората да се обработи с асептолин или алкохол.

Тези течности ще убият патогенните бактерии и ще предотвратят развитието на гниене и разваляне.

Всяко зрънце трябва да бъде увито в един или два слоя хартия, които ще абсорбират конденза и излишната влага. Пергаментната (смазана) хартия или други видове хартия с допълнително покритие (например тапет) не са подходящи за тази цел.

По-добре да изберете тънък вестник или писане.

След това увийте получения пакет няколко пъти в дебело хранително фолио. Този слой ще помогне да се поддържа стабилна температура и да отразява топлината.

Отметка и съхранение

Един прост и надежден начин за съхранение, достъпен дори в градски апартамент, е в кутии от дебел картон. Във всеки от тях трябва да поставите диня, увита в хартия и фолио. Важно е плодовете да са разположени нагоре с дръжката и да не се допират един до друг или стените на кутията. Запълнете останалото място с един от пълнителите по ваш избор:

  • дървени стърготини;
  • слама;
  • сух пясък;
  • зърно.

Два пъти месечно ще трябва да изваждате дините от кутията, да проверявате и променяте позицията.Ако се спазват всички описани по-горе условия, времето за съхранение на летните плодове без загуба на вкусовите характеристики ще бъде 3-4 месеца.


Колко тиквени семки се съхраняват

„Какво може да се занимава с тази тиква? Залепих семената близо до оградата и чакам реколтата ”- това е мнението на много летни жители, които през есента получават дузина малки, сухи плодове с непроницаема кора и посредствен вкус. Време е да поправим ситуацията!

Ако засаждате тикви не за фураж на добитъка, а за да се насладите на ароматни пайове, крехки супи на пюре и сочни гювечи, спрете да възприемате тиквата като фуражна култура и разберете всички тънкости при нейното отглеждане. Признаваме, че има много от тях, но резултатът си заслужава.


Характеристики на динята

Разклонените тънки издънки на диня пълзят и се катерят, често са загладени-петоградни и дължината им може да достигне 400 см. Докато растението е младо, издънките му са гъсто опушени. Алтернативно черешовите твърди листни плочи имат грапава повърхност, върху която е разположено опушването. Листата имат триъгълно-яйцевидна форма, докато в основата са с форма на сърце. Дължината на плочите може да варира от 8 до 22 сантиметра, а ширината - от 5 до 18 сантиметра. Цъфтеж се наблюдава през лятото, цветята са женски, мъжки и хермафродит, има прицветници, които по форма са подобни на лодка. Плодът е диня зрънце - това е многосеменна тиква, чиято повърхност е много гладка, месото й е сладко и сочно, има червен или розов цвят. Има сортове с бледожълта плът, докато кората на такъв плод е груба.


Кога можете да събирате

Годишната подправка-ароматизираща култура е разделена на 3 категории по видове - ранна, средно узряла и късна. Тези групи се различават по продължителността на вегетационния период, която се измерва от момента, в който се появят пълни разсад до техническа зрялост. Семената на ранозрелите или хибридни сортове са способни да узреят през първата половина на юли, средно нарязаните - през последното десетилетие на август. Семената на късните сортове достигат зрялост и се събират едва в началото на есента. Такова изчисление е приблизително, тъй като много зависи от времето на сеитба, климатичните особености на региона. Но има някои хибридни сортове, от които няма смисъл да се събират семена (растенията, отглеждани от тях, не наследяват майчините черти), този списък включва:

  • Solaris F1
  • Допълнителен F1
  • Пикадили F1
  • Копър F1
  • Златна царевица F1
  • Алигатор F1
  • Orion F1 и други подобни.

За да не се допусне грешка в подходящ момент, в периода, когато скоро ще настъпи времето на тяхната зрялост, е необходимо редовно да се инспектират растенията. Допустимо е да се започне събирането на семена за следващата година след началото на пожълтяването и изсъхването на листата на копъра. В този случай семената, присъстващи в съцветията на чадъра, ще бъдат твърди, зеленикавокафяви или напълно тъмни, почти черни.

Има още една проява на зрялост на семената на копъра - интензивен и остър, пикантно-сладък аромат. Не е необходимо да чакате, докато семената изсъхнат напълно, намирайки се в зонтичните съцветия на храста. Когато изсъхнат, те бързо падат поради малък порив на вятъра или когато ги докоснете. Семенният материал се събира по два начина - чрез отрязване на зонтичните съцветия заедно с парче стъбло (15-20 см) или чрез отрязването им от всяко растение и сгъването им в торба. Когато избирате втория метод, трябва да сте подготвени за факта, че семената ще се разпаднат силно и това ще усложни задачата за събирането им.


Подготовка за отглеждане на плодове

Нека разберем подробно как да отглеждаме квадратна диня. Както вече споменахме, няма да се налага да се правят значителни генетични промени, просто е необходимо да се следи правилното формиране на съответната форма. Предварително трябва да направите квадратна конструкция, която съдържа яйчника от диня. За да направите това, подгответе материалите:

  • плексиглас, пластмаса или поликарбонат с дебелина над 8 mm
  • малки въртящи се бримки за закрепване на части
  • 2 бримки с крепежни елементи
  • алуминиев ъгъл за външно фиксиране или други подходящи крепежни елементи.

Използват се най-често използваните инструменти и крепежни елементи: ножовка за метал (или прободен трион), отвертки, бормашина за пробиване на отвори, винтове, гайки.


Методи за съхранение

В препоръките по-горе споменахме възможността за съхранение на плодове върху стелажи с помощта на мек материал за предотвратяване на повреди, както и окачване. Сега ето още няколко популярни метода за съхранение на дини в избата, които също можете да използвате.

  • Погребваме го в пясъка. Поставяме динята в кутия с подходящ размер и я покриваме с пясък. Поставяме кутията в избата. Недостатъкът на този метод е, че няма да можете редовно да наблюдавате състоянието на плода. Ако обаче трябва да поддържате динята свежа в продължение на три до четири седмици, можете спокойно да използвате този прост метод.
  • Покрийте със слама. По принцип този метод може да се използва и за съхранение на стелажи. Изводът е, че ролята на мекия материал, с който обвиваме дините, в този случай се играе от слама. Поставяме сламата на рафтовете, поставяме плодовете така, че да не се допират, и натъпкваме остатъците от сламата в пролуките между тях. Ние също покриваме отгоре. Разкъсвайте периодично сламените купчини и наблюдавайте състоянието на дините си.
  • Покрийте с течна глина. Може би по-екстравагантен начин. Такова съхранение обаче е много ефективно, тъй като глината образува плътна кора на повърхността на динята, която предпазва плодовете добре от външни влияния. Покрийте динята с глина, оставете я да изсъхне и я поставете внимателно в мазето.
  • Погребваме го в дървесна пепел. Технологията е същата като за съхранение на пясък. Ако имате печка на дърва в дома си, използвайте суха пепел. Поставете малък слой пепел на дъното на дървена кутия, поставете диня в нея и я поръсете добре отгоре.
  • Събираме мъх. Най-екзотичният метод в нашия списък. Вместо слама се използва сух горски мъх, който се поставя на дъното на кутията, след което динята, поставена в кутията, се увива допълнително в мъх от различни страни. Съхранявайте кутията в хладна изба. Трябва да отидете в гората за мъх в сухо и топло време. Преди употреба мъхът трябва допълнително да се изсуши на слънце.


Колко и при каква температура да съхранявате чесъна

Чесънът може да се съхранява дълго време. Основните нюанси в този случай са степента на неговата твърдост и създаването на най-подходящите температурни условия. Чесънът не се съхранява на студено, затова не се препоръчва да го посещавате в хладилник. Под въздействието на ниските температури вкусът и консистенцията на карамфила могат да се променят. Освен това студът се превръща в основна причина за производството на влага в чесъна и ускорява процеса на неговото гниене.

Не се препоръчва замразяване на чесън. Подобна процедура ще промени коренно своите вкусови характеристики и структура. Това се отнася за всякакъв вид чесън: на глави, настърган или обелен. Замразеният чесън често се използва от тези, които го ядат много рядко и в минимални количества.

Оптималната температура за съхранение на чесън е +16 градуса.... Такива условия могат да бъдат създадени във всяка стая. В апартамент това ниво на температура обикновено се създава в тъмни зони. При тези условия чесънът може да се съхранява 5-6 месеца.

Ако чесънът е обелен или настърган, срокът му на годност ще бъде минимален. Заготовката може да се постави в затворен съд и хладилник, но трябва да се консумира възможно най-скоро. Отначало сокът ще започне да се произвежда от чесъна, а след това вкусът и миризмата му ще станат неприятни. Срокът на годност на чесъна в този случай ще бъде максимум 2 дни.

Ако останат обелени скилидки чесън, тогава можете да ги запазите за 7-10 дни, като използвате растително масло. Слънчогледовото масло е идеално. Карамфилът трябва да се постави в буркан или съд и да се напълни изцяло с масло. Не затваряйте контейнера с капак (за кутии можете да използвате капаци с отвори).


Гледай видеото: ЧЕСТИТА НОВА ГОДИНА! MYBOXOFBEAUTY NEW YEARS SPECIAL 2017


Предишна Статия

Лечебни свойства на лечебното глухарче

Следваща Статия

Глухарче