Информация за джило патладжан: Как да отгледаме бразилски патладжан от жило


Бразилският патладжан Jilo произвежда малки, живи червени плодове и, както подсказва името, се отглежда широко в Бразилия, но бразилците не са само тези, които отглеждат джило патладжани. Прочетете за повече информация за jilo патладжан.

Какво е патладжан Jilo?

Jilo е зелен плод, свързан както с домата, така и с патладжана. Веднъж третиран като отделен вид, Соланумгило, сега се знае, че е от групата Solanum aethiopicum.

Този широколистен храст от семейство Solanaceae има силно разклоняващ се навик и расте до 2 фута височина. Листата са редуващи се с гладки или лопатъчни полета и могат да достигнат до 30 фута дължина. Растението произвежда купчина бели цветове, които се развиват в плодове с форма на яйце или вретено, които при зрялост са оранжеви до червени и гладки или набраздени.

Информация за патладжана Джило

Бразилският патладжан Jilo носи безброй имена: Африкански патладжан, алено патладжан, горчив домат, фалшив домат, градинско яйце и етиопска нощница.

Жило или гило, патладжанът често се среща в цяла Африка от южната част на Сенегал до Нигерия, Централна Африка до източна Африка и до Ангола, Зимбабве и Мозамбик. Вероятно е резултат от опитомяването на S. anguivi frica.

В края на 1500-те години плодовете са въведени чрез британски търговци, които са го внесли от брега на Западна Африка. За известно време той постигна известна популярност и беше наричан „морски скуош“. Малкият плод, приблизително по размер (и цвят) на кокоше яйце, скоро беше наречен „яйце растение“.

Яде се като зеленчук, но всъщност е плод. Бере се, когато е все още ярко зелено и се запържва на тиган или, когато е червено и узряло, се преяжда прясно или се пюрира в сок, подобно на домат.

Грижа за патладжани Jilo

Като общо правило, всички видове африкански патладжан процъфтяват в слънцето с добре дренираща се почва с рН 5,5 и 5,8. Патладжанът Gilo расте най-добре, когато дневните температури са между 75-95 F. (25-35 C.).

Семената могат да се събират от напълно узрели плодове и след това да се оставят да изсъхнат на хладно и тъмно място. Когато изсъхнат, засадете семената на закрито. Посейте семена на разстояние 6 инча (15 см.) На редове на разстояние 20 инча (20 инча). Когато тези фиданки имат 5-7 листа, закалете растенията в подготовка за пресаждането навън.

Когато отглеждате джило патладжан, раздалечете трансплантациите на 20 инча (50 см.) На редове, разположени на разстояние 30 инча (75 см.). Заложете и заложете растенията точно както бихте направили домати.

Грижата за патладжан Джило е доста лесна, след като растенията се установят. Поддържайте ги влажни, но не подгизнали. Добавянето на добре изгнил компост от оборски тор ще подобри добивите.

Берете плодовете за около 100-120 от засаждането и редовно берете, за да стимулирате допълнително производство.


Градинско яйце, отгледано в изследователската ферма на UMass за продажба на африкански пазар в Уорчестър, Масачузетс през 2014 г. (Снимка на Франк Манган)

Франк Манган, Зорая Барос, Алине Маркезе и Хериберто Годой-Ернандес


Въведение

Градинското яйце е вид патладжан, който се използва като хранителна култура в няколко страни в Африка. Това е малък, бял плод със сълза или закръглена форма, който е ценен заради горчивината си. Има дебат относно специфичните видове градински яйца. Solanum aethiopicum се предлага в някои източници (Национален изследователски съвет на националните академии. 2006), който включва видове като „градинско яйце“, „алено патладжан“ и „жило“. Други предполагат вида S. gilo е синоним на S. aethiopicum Gilo група (Danquah and Ofori, 2012).

Градинското яйце е важна култура в няколко африкански страни и е местно за Африка на юг от Сахара. Може да се съхранява до три месеца, като се остави да изсъхне. Това е полезна характеристика в тропиците, като се има предвид липсата на хладилна техника в някои селски райони. В Гана градинското яйце е един от трите най-консумирани зеленчука, заедно с домати и чушки. През 2007 г. общото производство на градински яйца в Гана се оценява на над 66 милиона фунта. (Horn et al., 2007). В Кот д'Ивоар се съобщава, че градинското яйце е втората по важност зеленчукова култура след бамята (Aliero, 2007 Siemonsma, 1981). Използва се в яхнии и се консумира сурово (Фигура 1). Стъблата и листата на градинското яйце се ядат в някои африкански страни, но не и в Гана. Градинското яйце се използва като по-евтин заместител на месото, тъй като гъбестата му текстура му позволява да абсорбира други вкусове, подобни на месото (Национален изследователски съвет на Националните академии, 2006).

Магазините в Масачузетс, които обслужват африканското население, продават консервирани градински яйца. Опаковката показва форма на сълза (Фигура 2, Фигура 3, Фигура 4, Фигура 5). Пазарите в Масачузетс обаче обикновено продават градинско яйце извън щата, което е по-голямо и закръглено (Фигура 6). Като цяло собствениците на пазара са изразили предпочитание към по-големия, по-кръгъл тип. Това е в противоречие с факта, че формата на сълзите изглежда е често срещана в Гана, въз основа на снимките върху консервираното градинско яйце. Изследователи от UMass представиха градинско яйце от прясна сълза на африканските пазари през 2014 и 2015 г. (Фигура 7, Фигура 8).

Градинско яйце за продажба на фермерски пазар в Лондон, Англия през 2016 г., също имаше по-голямата, овална форма, открита на някои пазари в САЩ. Те се продаваха за ($ 3,00 / lbs.) (Фигура 9)

Градинското яйце, популярно в Гана, има подобна форма и модел на растеж жило, популярен патладжан в части от Бразилия. Жило е известен и ценен и заради горчивината си. Всъщност един от градинските видове яйца върху кутията на преработеното градинско яйце на фигура 2 изглежда много като един вид жило (превод от португалски на „дълъг, светло зелен“ на английски). Това може да е причината през 2014 г. два вида жило отгледани в UMass Research Farm бяха представени на африкански пазар в Уорчестър и бяха продадени като градинско яйце (Фигура 10, Фигура 11). Собственикът каза, че клиентите му, доминирани от ганайци и либерийци, предпочитат бели видове, но той успя да докаже на клиентите си, че вкусът и горчивината на бразилските видове са много сходни.

През 2016 г. comprido verde claro тип жило беше успешно представен на сътрудничещ пазар в Роксбъри Масачузетс, заедно с бял тип капка сълза. Някои африкански клиенти на този пазар заявиха, че предпочитат зелени видове градински яйца. Инокентий Нвосу, нигериец, работещ с UMass по тази работа, каза, че в някои региони на Нигерия предпочитанието е към зелените типове пред белите (Инокентий Нвосу, Лична комуникация). Срещнахме и клиент от Демократична република Конго, който също предпочиташе зелено градинско яйце. Ето видеоклип, показващ рекламни материали и бяло и зелено градинско яйце, отглеждано в Масачузетс за продажба на пазара в Роксбъри, което продава много продукти, популярни сред африканците.

В допълнение към консервираното градинско яйце, замразеното градинско яйце често се среща на нарастващите африкански пазари в Масачузетс (Фигура 12). Някои се отглеждат и замразяват в Африка и се изпращат в САЩ. Освен това собствениците на пазара в Масачузетс ще замразят прясно градинско яйце, отглеждано в САЩ, за да удължат срока на годност. Клиентите обаче предпочитат зеленчука пресен.

Посещенията на пазари във Вашингтон през юни 2016 г. откриха три различни вида градински яйца за продажба на африкански пазари. Двама бяха малки, тип капка, единият беше бял (Фигура 13), а другият беше бял със зелени ивици (Фигура 14). И двамата станаха оранжеви, когато узряха. Третият тип беше бял и много по-голям. По това време той не беше придобил цвят (Фигура 15). Фигура 16 показва един от малките и големите бели, заедно с доларова банкнота на снимката, за да осигури мащаб.


Листата на патладжана продължават своя алтернативен модел на растеж през целия живот на растението. Листата на по-старите растения обикновено имат фестонско поле. Листните долни части често са покрити с плътни, вълнени власинки, а горните листа са меки и размити. Листата обикновено растат в тясно разположена храстовидна формация, образувайки растения между 2 и 4 фута високи и 1 и 3 фута широки. Цветята обикновено цъфтят на гроздове над противоположни двойки листа.

Листата на патладжана са добър показател за здрави растения, така че когато избирате трансплантации в градинския център, потърсете листа, които са напълно разгънати, а не закърнели или все още свити. Изберете здрави на вид тъмнозелени растения и ако е възможно, купувайте вида само в отделни контейнери, а не в шест клетъчни опаковки, тъй като корените им ще бъдат по-малко нарушени при трансплантацията. Също така проверете дали листата са без насекоми и болести, без петна, дупки или други признаци на повреда.


Но ядат ли се тиквените пръчици?

Да! Можете да ядете плодовете от тиквени пръчици и екстракта от зелени плодове. По-специално, листата на solanum integrifolium е доказано, че има противовъзпалителна полза, но някои сортове имат много остри шипове по всички листа и стъбла. [1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4123553/#sec5title

В крайна сметка това е патладжан, наречен „декоративен“ на запад, където не е познат вкус или храна. Те обаче могат да бъдат горчиви и затова повечето хора в западните части на света предпочитат да ги използват декоративно, особено през есента.

Когато са млади и зелени, или когато са оранжеви и напълно узрели. Родените в Африка плодовете обикновено се ядат зелени, когато са най-сладки, но се използват и в рецепти, добри за горчиви плодове, когато са ярки и зрели. Горчивите храни със сигурност могат да бъдат придобит вкус и изцяло зависят от начина, по който ги приготвяте.

Нежните издънки и листа, както и корените се консумират за храна и лекарства в някои части на Африка. Съществува проучване, показващо лечебните ползи от плодовете, като зелен екстракт, но винаги използвайте предпазливост и правилно проучена информация, а ако е традиционно изцеление или фолклор, проверете и потвърдете внимателно.

Намерихме една проста рецепта, която да опитаме, и ще потърсим още няколко, за да тестваме. Каквото и да се окаже добро, ще публикуваме тук.

Бразилска рецепта Джило

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 6 Африкански патладжан, нарязан или нарязан
  • 1-2 лук, нарязан или нарязан
  • Чесън, смлян
  • Сол
  • Пипер

Сотирайте лука, добавете чесън в зехтин. Разбъркайте за няколко минути на умерен огън. Добавете патладжан, продължете да сотирате, докато лукът леко покафенее. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Ако имате рецепти, използващи този екзотичен зеленчук, моля, споделете ги в коментарите, на страницата GardensAll във Facebook или по имейл.


Гледай видеото: Ранни домати 2 селектиране на разсада след поникване


Предишна Статия

Алонсоа - сеитба, засаждане, отглеждане

Следваща Статия

Причини за Apple Cankers - Управление на ябълково дърво с Canker