Какво е круша на Bosc: Условия за отглеждане на дърво на Bosc


От: Бони Л. Грант, дипломиран градски земеделец

Любителите на круши познават класическия вкус на круша Bosc и не приемат алтернативи. Какво е круша на Bosc? За разлика от повечето сортове круши, Bosc подслажда рано, за да можете да се насладите на плодовете почти от бране. Обикновено събирането на круши Bosc започва в началото до средата на есента, а плодовете ще продължат и през зимата при правилно съхранение.

Какво е круша Bosc?

Крушите Bosc са представени в началото на 1800-те. Това означава, че те са част от нашата диета от известно време и са твърдо утвърдени като една от най-вкусните круши. Не е ясно дали сортът е белгийски или френски първоначален, но е производител в късен сезон, често наричан зимен пик. По-хладните региони на страната са идеални за отглеждане на дървета на Bosc. Някои съвети ще ви помогнат да научите как да отглеждате круши Bosc.

Boscs развиват по-сладък вкус, докато са на дървото и не се нуждаят от толкова много време за съхранение на студ за прекрасен вкус. Ако плодовете се берат много рано, те ще достигнат пиковия си вкус за 14 дни. Кожата на крушите на Bosc е с прекрасен ръждив тон с петна, докато вътрешното месо е кремаво бяло, сладко и маслено. Всъщност в някои райони сортът се нарича Buerre Bosc.

Други имена включват европейска круша, кайзер Александър и Калабас Боск. Дърветата са отглеждани за първи път в търговската мрежа в източната част на Съединените щати, но сега се отглеждат предимно в северозападната част на Тихия океан.

Как да отглеждаме круши на Боск

Ще ви трябва пълно слънце с добре дренираща соя в края на лятото за най-доброто отглеждане на Bosc дървета. Круша Bosc е лесна за отглеждане, след като е създадена.

Използвайте кол, когато дървото е младо, за да го тренирате направо и подрязвайте крушата ежегодно, за да популяризирате силна форма на скеле. Подрязвайте всеки клон с една трета през пролетта, за да помогнете на растението да постигне хубава форма на отворена ваза. От дървото започва да дава плодове, някои може да се наложи да бъдат премахнати по-рано, ако гроздовете са твърде дебели. Това ще позволи на други плодове да узреят напълно.

Оплодете растението през пролетта, като разпръснете добре изгнил тор около зоната на корените. Следете за проблеми с вредителите и болестите и се борете незабавно.

Съвети за прибиране на крушите на Bosc

Може да изчакате, за да видите дали вашите круши на Bosc ще придобият по-хубав цвят или ще станат меки на допир, но не го правете. Кожестата кожа и канелената кафява отливка са естествена част от този сорт. Зеленикавите мелодии ще станат леко по-жълти, когато плодовете узреят и основата на стъблото може да се набръчка малко.

Най-добрият начин да определите кога да съберете е чрез проверка на гърлото. Упражнявайте лек натиск върху шията, за да откриете дали тя омеква. Плодовете могат да се ядат веднага от дървото и ще бъдат сладко тръпчиви, свежи и освежаващи. Можете да завършите узряването на ранните круши, като ги оставите на стайна температура. Само охлаждайте круши, след като узреят.

Тази статия е актуализирана последно на

Прочетете повече за крушовите дървета


Как да отглеждате круши в домашната си градина

Как да отглеждате круши в домашната си градина

Отглеждане на захарни круши

Този сладък плод с пикантни нюанси е идеален за готвене и консервиране

Всички круши са естествено сладки, когато узреят, но подходящата захарна круша е плодът на крушовото дърво „Seckel“, силно растящ, устойчив на болести сорт, зимно-издръжлив чак на север до зона 5. Приблизително половината от размера на Bartlett или Bosc, захарните круши започват да зеленеят, но показват червеникав руж върху червеникавата кожа при пълна зрялост. Кръстен на фермера от Пенсилвания от 18-ти век, който го е представил, плодът е много сладък с пикантен подтон, хрупкав, когато се яде от ръка и идеален за готвене или консервиране.

Намерете внимателно крушово дърво в градината, като изберете слънчево място, което е защитено от вятъра. Засадете едногодишни или двугодишни фиданки в началото на пролетта, в дълбока, широка дупка, която е изобилно снабдена с органични вещества под формата на компост и оборски тор. Дървото може да бъде засадено на тревата, но ако е така, уверете се, че сте оставили около метър кръг гола почва около него, мулчиране на земята със слама, изрезки от тревни площи, есенни листа или отлежали дървени стърготини или дървени стърготини, за да потискате плевели, задържат влага и хранят корените с течение на времето.

Ако гризачите са склонни да представляват проблем във вашата градина, добре е да увиете някакъв предпазител от дърво около багажника, за да предотвратите всякакви щети от животни. Едно седмично накисване през растящите месеци гарантира, че малките, перфектни круши ще пораснат колкото могат по-големи и вашето търпение

времето за прибиране на реколтата ще бъде възнаградено с допълнителна сладост.

Как да отглеждаме круши

Засаждането на сортове круши, подходящи за вашите условия, е най-добрият начин да гарантирате, че ще получавате здравословна реколта всеки сезон. Това са сортове, тъй като повечето круши не се самоопрашват, т.е. имат нужда от поне две различни дървета, за да се опрашват и да произведат добре (повече за това след малко). Това не е трудности. Кой не би искал два вида круши?

Наличните сортове включват азиатски видове, европейски видове и хибриди от двете. Класическите европейски сортове круши - ‘Bartlett’, ‘Anjou’, ‘Bosc’, ‘Comice’, а напоследък дори ‘Seckel’ - са станали силно податливи на широко разпространена бактериална болест, наречена огнища. Те са прекрасни круши, подходящи за зони на устойчивост на растенията от 5 до 8 на USDA, но не и най-добрият избор за големи участъци от Изтока и други региони, където топлите, мокри извори - първостепенни условия на пожар - са норма.

Добрата новина за биологичните градинари е наличието на устойчиви на пожар сортове (макар че устойчивостта е точно това, а не имунитетът). „Magness“ е отличен избор, казва Ричард Бел, изследовател-градинар в Американската станция за изследване на плодове USDA / ARS в Западна Вирджиния. Този сорт се противопоставя на огън и дава сладки, ароматни плодове в началото на есента. Само имайте предвид, че „Magness“ не може да бъде опрашител и затова трябва да бъде засаден с два други сорта, а не само един. Бел също харесва ‘Moonglow’, ‘Potomac’ и ‘Blake’s Pride’.

Устойчив на пожар „Уорън“ е стандартната круша за Юга, въпреки че няма да се справи добре в Дълбокия Юг. За зони 9 и 10 често се препоръчва подходящо име „Flordahome“. Травис Калахан, председател на южната круша за изследователите на плодове в Северна Америка, харесва „Луизианската красота“ (известна още като „Леона“), най-добрата круша, която отглежда в Абевил, Луизиана. Трудно е да се намери в разсадници, но можете да вземете присаден дървен материал от Националното хранилище на клонални зародиши (информация на www.nafex.org). За зони 3 и 4 на север Бил Макентли от детските ясли „Сейнт Лорънс“ в Потсдам, Ню Йорк, предлага малката „Ure“ с размер „Seckel“ или собствената му находка „Nova“, наречена на дъщеря си.

На северозапад, където огнената болест не е проблем, но крушовата струпея може да бъде, ‘Rescue’ е чудесен избор.

Можете да опитате да отглеждате старите фаворити, ако огнището не е широко разпространено във вашия район. Стела Ото, овощар в Мейпъл Сити, Мичиган, и автор на Овощникът в задния двор (Ottographics, 1995), харесва големия, жълт, с червени бузи „Любимец на Клап“. Или опитайте „Фламандска красота“ и разберете защо някога е била най-добрата търговска круша в страната.

Размерът има значение

Крушовите дървета със стандартен размер достигат 30 фута височина. Дори ако имате място за дърво с такъв размер, плодовете от горните му клони могат да бъдат трудни за събиране. Ето защо повечето домашни производители на круши избират сортове джудже или полуджудже. (Бонус: По-малките дървета започват да дават плодове по-рано, отколкото дърветата в пълен размер, повече за това в следващия раздел.) Както повечето овощни дървета, крушовите дървета обикновено се присаждат - сортът, който изберете, е прикрепен към подложка, която определя размера на дървото.

Традиционната подложка за джудже круши е дюлята, която произвежда дърво с височина от 8 до 10 фута. Не всички сортове круши се присаждат върху подложка от дюля. Той е надеждно издръжлив само за зона 6 и е плитко вкоренен и следователно по-малко устойчив на суша.

Друг вариант, особено при по-студени климатични условия, е полуджудже дърво, обикновено отглеждано от подложки, обозначени като „Old Home“ 5 „Farmingdale“ или OH5F. Тези подложки са по-твърди от дюлята и произвеждат дърво с 60 до 70 процента по-високо от стандартното дърво. За да разберете коя комбинация от подложки и сортове е най-подходяща за вашите условия на отглеждане, потърсете разсадник във вашия регион и задайте въпроси, преди да купите.

Подгответе се преди засаждането

Отделете време, за да имате място за вашите дървета, внимателно подбрани и добре подготвени, преди да пристигнат. "Вземете почвата правилно", съветва Стела Ото, "след това вземете дърветата." Крушите обикновено се продават като едногодишни, неразклонени „камшици“. Сортовете джудже започват да плододават три до пет години след засаждането на камшика, полуджуджетата дават пълна реколта след пет до седем години.

Засадете крушови дървета на пълно слънце и им осигурете добра циркулация на въздуха и дълбока, добре дренирана почва, която е слабо кисела (рН 6,4 до 6,8). Поставете ги така, че присадките да са на 2 до 3 инча над повърхността на почвата. Дайте на всеки 5 до 10 паунда компостиран тор, за да започнете да мулчирате щедро дърветата и за няколко години се уверете, че те получават 1 инч вода седмично или от валежите, или от вашия маркуч.

Начинът, по който подхранвате и подрязвате дърветата си, ще повлияе не само на техния размер, форма и добив, но и на способността им да издържат на пожар, който процъфтява при буен нов растеж. Оставени сами, крушовите дървета ще стрелят право в небето. Добавете прекалено много азот в почвата и ще насърчите само енергичен, податлив на болести растеж нагоре, което също ще забави плододаването и ще намали джуджето. Подрязвайте твърде често и ще се случи същото. Можете да обучите крушово дърво, така че да има един централен водач или основен ствол, или можете да задържите двама или трима водачи, така че да не загубите цялото дърво, ако огнището удари един водач.

„Поставете секачите си в килера за първите няколко години и заключете вратата“, казва Джеймс Къминс, опитен производител на круши и разсадник в Женева, Ню Йорк. Много по-важно е да се осуети изправеният растеж, като се разпръснат клоните всяка пролет, така че те да растат приблизително 60? от вертикално. Използвайте пръчка, нарязана на всеки край, за да разпръснете два клона, или закачете тежест близо до краищата на клоните, за да ги задържите. Направете това през пролетта, непосредствено след падането на венчелистчетата. Cummins също препоръчва да използвате пружинен прищепка, за да установите широк ъгъл на чатала, когато издънките са с дължина около 6 инча.

Превенцията е лекът

Голямата новина в отглеждането на круши е каолиновата глина, супер фин органичен спрей, продаван като Surround, който покрива крушовите дървета в тънка, бяла защитна бариера. Крушевата псила, малко смучещо насекомо, подобно на листна въшка, е основният бич на насекомите от круши, най-вече защото медената роса, оставена от вредителите, насърчава растежа на саждивата плесен. Възрастните Psylla просто няма да снасят яйца върху дървета, напръскани с каолин, а остатъците от каолин дразнят нимфите на Psylla. Дърветата ви ще изглеждат като прашни, но нещата са безвредни. Той е толкова ефективен, казва д-р Джон Дънли, доцент по ентомология в Центъра за изследване и разширяване на плодовете на дървесния университет във Вашингтон във Уенатчи, че дори големите неорганични производители в неговия район го използват. Покрийте дърветата си през цъфтежа и в идеалния случай ги дръжте покрити през целия вегетационен период, казва д-р Дънли.

Горещите молци засягат крушите по-малко, отколкото ябълките, но в някои области могат да създадат проблем. Можете да ги контролирате с нищо по-сложно от религиозното бране на повредени плодове и изхвърлянето им, като ларвите са все още вътре, като по този начин нарушават жизнения цикъл на насекомото, казва Бил Деневан, търговски производител на биологични круши в Санта Круз, Калифорния. Не забравяйте да го поставите в купчината отпадъци, а не в купчината си компост.

Огнената болест е бактерия, която процъфтява особено при топло, дъждовно пролетно време. Стела Ото следва основното правило „65/65”: Ако температурата е над 65 ° F и влажността е над 65 процента, може да се развие пожар. Обикновено бактериите попадат в растението чрез цъфтежа, както и чрез прекъсвания и повреди. Върховете на засегнатите клони се извиват под формата на овчарска мошеница, а пустулите, които се образуват на дървото, могат да просочат инфекциозна оранжево-кафява течност.

Повтаря се, че първата отбранителна линия е изборът на устойчиви на болести сортове. Конвенционалната мъдрост ви съветва да подрязвате заразените клони на около 8 до 12 инча под видимата повреда, когато я видите, а след това през зимата да отрежете раковете, в които се намират презимуващите бактерии. Стела Ото препоръчва да изчакате до зимата, за да изрежете повредени клони, по-малко вероятно е да пропуснете пълния размер на щетите и по-малко вероятно да разпространите инфекцията. Също така е добра идея да откъснете чуждите цъфтежи, които се появяват след първичния цъфтеж на дървото. Ето защо ще видите стари производители на круши да прищипват бездомните цветове, когато ходят по овощна градина, по навик.

Избор на крушите

Класиката (1)

‘Анжу’
Сладката, сочна, красива десертна круша студоустойчива обикновено узрява в края на септември, но се нуждае от двумесечно съхранение, за да достигне до съвършенство.
Време за жътва: Късно

‘Бартлет’
Берен зелен, узрява до жълто сладък, мускусен аромат номер едно търговски сорт, но силно податлив на огън. Няма да се опрашва кръстосано със „Seckel“.
Сладката, сочна, красива десертна круша студоустойчива обикновено узрява в края на септември, но се нуждае от двумесечно съхранение, за да достигне съвършенство.
Време за жътва: Средния сезон

„Бос“
Твърда, хрупкава, зърнеста плът с червено-кафява кожа понася топлината, а студът расте в глинеста почва и държи шест месеца в хладилник.
Време за жътва: Късно

„Comice“
Пищна, маслена десертна круша кръгла, с гладка, зелена кожа, изчервена с червен добър пазач, произнесена cahm-EECE.
Време за жътва: Късно

‘Seckel’
Малки, суперсладки медночервени до златистокафяви, преди се смятаха за устойчиви на огън, сега се считат за податливи. Няма да се опрашва кръстосано с „Bartlett“.
Време за жътва: Средния сезон

Устойчиви на пожар круши (2)

‘Гордостта на Блейк’
Сочни, ароматни плодове и висок добив, съчетани с устойчивост на болести, въведени през 1998 г. от USDA и Университета на Охайо.
Време за жътва: Средния сезон

‘Magness’
Хибридът на „Seckel“ и „Comice“ сладък, силно ароматен, идеалната комбинация от високо качество и устойчивост на пожар се нуждае от две други разновидности за опрашване.
Време за жътва: Средния сезон

‘Moonglow’
Мек, възхитително сладък вкус, гладка, незърнеста плът, подобна на „Comice“ с не съвсем качество, но много по-добра устойчивост на огън.
Време за жътва: Рано

Други забележителни круши (3)

‘Любимият на Клап’
Светложълта кожа, зачервена в червено с червени петна, сладка, пикантна, финозърнеста плът, подобна на „Bartlett“ по качество, но по подобен начин податлива на пожар.
Време за жътва: Рано

„Фламандска красота“
Отличен вкус и външен вид, някога водещият търговски сорт, но сега силно податлив на пожар, страхотна круша, при която болестта не е проблем.
Време за жътва: Средния сезон

‘Flordahome’
Нежна зелена кожа, изядена пресно, широко отглеждана във Флорида, както подсказва името, но не може да се справи със студа.
Време за жътва: Средния сезон

‘Нова’
Големи, кръгли, топящи се и сочни могат да се ядат зелени или зрели много издръжливи, круша за Север.
Време за жътва: Средния сезон

„Спасяване“
Удължена, с атрактивни оранжеви и червени ивици кремообразна гладка плът устоява на крушова струпея, чудесна за Тихоокеанския северозапад, където преобладава крушовата краста.
Време за жътва: Средния сезон

‘Уре’
Жълта круша за Севера, от Канада, малко плодово дърво с размер „Seckel“ пуска плодове, но остава добре на земята в продължение на дни, изключително издръжлив „Early Gold“ е подобен сорт.
Време за жътва: Рано

‘Уорън’
Дълго гърло, с червеникав руж, открита в Мисисипи стандартната круша за Юг.
Време за жътва: Средния сезон

NowВсе сега всички са много податливи на огън (‘Seckel’ малко по-малко) и се отглеждат най-добре в хладния, сух Запад и в други райони, където пожарът не е съществен проблем.
² Ключът към отглеждането на круши на Изток и в други топли, влажни райони, където процъфтява огнището, е изборът на устойчив на пожар сорт.
³ Тези сортове заслужават внимание заради вкуса, външния вид и / или пригодността си към специфичен климат.

Зрели и готови

Крушите узряват отвътре навън. Оставени да узреят на дървото, те могат да станат кашисти. От дървото обаче те узряват доста добре. Повечето круши са готови за бране, когато малките петна по кожата, наречени лентицели, се превръщат от бели в кафяви и са леко вдлъбнати. За да подготвите крушите си за консумация, използвайте този план от д-р Джон Дънли, изследовател и любител на крушите във Вашингтон. Съхранявайте крушите на хладно и сухо място, като мазе. Няколко дни преди да искате да ги изядете, сложете няколко в купа с банани, които отделят етилен, узряващ агент. Д-р Дънли покрива купата с найлоново фолио. Крушите узряват за два до четири дни. „Крушите узряват по-бързо - казва д-р Дънли, - когато сложа бананите върху крушите - и колкото повече банани, толкова по-бързо узряват крушите.“


Грижа за круша

Крушите се нуждаят от почва с умерено плодородие. Замръзванията през периода на пъпките и цъфтежа могат да увредят цветята и да намалят значително добивите. Опитайте се да разположите круши на наклон за по-добър дренаж на въздуха или на северната страна на сграда, за да забавите цъфтежа. Космически стандартни дървета на разстояние 20-25 фута, джуджета на разстояние 12-15 фута един от друг.

Поддържайте младите дървета без плевели и поливайте добре по време на сухи магии, за да помогнете на корените да се утвърдят бързо. Оплодете леко в началото на пролетта на втората и следващите години около 2 седмици преди цъфтежа. В умерено плодородни почви използвайте амониев нитрат при 1/8 паунда или неговия еквивалент на дърво, умножен по броя на годините, в които е поставено дървото. Използвайте по-малко, ако имате силно плодородна почва. Ако растежът на издънките на дървото е повече от 12 инча за сезон, използвайте по-малко тор през следващата пролет. Ако листата са бледозелени или жълтеникави през лятото, добавете малко повече тор през следващата година. Внимавайте да нанасяте тор около крушите си. Твърде много азот насърчава сукулентен растеж, което позволява на бактериите от болест на огнища да навлизат по-лесно в нежните млади издънки на дървото.

Също така крушите се нуждаят от няколко месеца, за да се втвърдят през есента. Високите нива на азот след средата на лятото забавят този процес на втвърдяване. Ако вашето крушово дърво се намира в тревна площ, намалете приложенията на тор, когато подхранвате моравата си, за да не давате на дърветата си твърде много азот.

Крушите джуджета често се обучават на централен лидер. Полуджуджетата и дърветата със стандартен размер също дават най-добри резултати, когато се обучават на централен лидер, но обикновено се обучават на модифициран водач, тъй като тази форма е по-лесна за поддържане с по-голямо дърво. В зона, предразположена към пожар, можете да подрязвате дървото си до множество водачи. По този начин заразеният лидер може да бъде отстранен, докато останалите продължават да растат.

Крушите са по-трудни за подрязване добре от ябълките, защото всичките им клони растат почти право нагоре. Този навик на растеж насърчава слаби клони и гъста зеленина около центъра на дървото, което насърчава огнищна болест, гъбични заболявания и круша псила. След като се справите със същността на резитбата, резултатите ще си струват неприятностите. Подрязвайте редовно, макар и като цяло много леко. Разпръсквачите ще помогнат за насочване на клоните на дървените скелета в по-външна, хоризонтална посока и ще насърчат ранното развитие на плодни шпори. За щастие крушите се обучават по-лесно от повечето дървета. Започнете в началото на лятото на първата година. Клечки за зъби или щипки могат да се използват, когато клоните са малки по-късно, използвайте дървени летви с назъбени краища във "V", за да ги задържите на място. Остри краища на разпръсквачите могат да се забият в багажника и да се разклонят леко, но няма да навредят на дървото. (Алтернатива, практикувана от някои производители на Запад, е да се държат клони надолу с връв, вързана за скоба в земята). Крушите дават своите плодове главно от крайни пъпки на къси клони или шпори. Зрелите дървета се нуждаят само от лека резитба през сезона на покой, най-вече за изтъняване на безплодни, болни или претъпкани клони.

Избягвайте да се връщате назад по време на неактивна резитба, тъй като това ще доведе до нови, дълги, безплодни издънки. Ако имате сорт, който носи в ранна възраст, като „Bosc“ или „Bartlett“, премахнете плодовете, развиващи се по краищата на тънки крехки клони, за да предпазите крайниците от счупване.

Опрашването може да бъде проблем с крушите, тъй като пчелите не са пристрастни към цъфтежа си, крушовият нектар съдържа по-малко от 10 процента захар, в сравнение с близо 50 процента в ябълковия нектар, а крушите често цъфтят, когато е твърде студено (под 55 ° F) или мокро за пчелите да летят. За да влошите нещата, крушовите цветове са плодородни само за кратко време. Опрашването е най-вероятно, ако времето е топло по време на цъфтеж на круша. Ако имате достатъчно късмета да живеете близо до океанско крайбрежие или голямо езеро, охлаждащото влияние на водата през пролетта насърчава по-късно цъфтежа на крушите и улеснява опрашването. Попитайте други производители на круши дали опрашването във вашия район е непостоянно от година на година, ако е така, може да ви е необходим кошер, когато дърветата ви навлязат в годините си на раждане, за постоянен набор от плодове. Преместете го в рамките на 50 фута от вашите круши, когато цъфтежът започне. Дори и с пчелен кошер, може да имате от време на време почти пълен провал на реколтата поради студове или лошо летящо време за пчелите.


Опрашване на плодове от дървета

  • поддържа
  • Административни услуги
  • За преподаватели и служители
  • Попитайте експерт
  • Администраторски вход
  • Общност
  • Даване в колежа
  • Включете се
  • Удължаване на бюлетини
  • RSS емисии
  • Удължаване
  • Относно разширението
  • Каталог на персонала
  • Кариери
  • Поверителност и условия
Ние въплъщаваме мисията на университета за предоставяне на земя с ангажимент да премахнем глада, да запазим природните си ресурси, да подобрим качеството на живот и да дадем възможност на следващото поколение чрез образование от световна класа.

Поддържа се от отдел IET на Колежа по земеделие и природни ресурси. © 2021. Уеб достъпност

Университетските програми, дейности и съоръжения са достъпни за всички без оглед на раса, цвят на кожата, пол, полова идентичност или израз, сексуална ориентация, семейно положение, възраст, национален произход, политическа принадлежност, физическо или психическо увреждане, религия, статут на защитен ветеран, генетична информация, личен външен вид или друг законно защитен клас. Ако имате нужда от разумно настаняване, за да участвате в някакво събитие или дейност, моля, свържете се с местния офис за разширение на Университета в Мериленд.


Поправка на почвата

Въпреки че не можете да направите много, за да промените климата си, промените в почвата, като компост, могат да подобрят дренажа в глинести почви и да го забавят в песъчливите почви. В допълнение към промяната на задържането на влага в почвата, измененията подобряват способността на тези почви да осигуряват жизненоважни хранителни вещества за крушовите дървета. Богата почва осигурява най-добрата среда за растеж и плододаване. Уебсайтът на Калифорнийския университет за земеделие и природни ресурси препоръчва 1 инч изменения на почвата за всеки 3 инча почва.


Гледай видеото: Круша


Предишна Статия

Цъфтящи луковици в топли региони: Луковици, които растат добре в горещ климат

Следваща Статия

Информация за Cupflower