Аспержи - една тапа


Ботаническо име:

Asparagus officinalis

Аспержите са трайни насаждения ... Вие заслужавате!

Ние добре познаваме аспержите, поне в чиниите си. Аспержите са зеленчук, който отнема време (и саможертва), без да е прекалено трудно, тъй като между първия етап на сеитба и първата реколта от аспержи, обикновено ще минат 2 години и 3 пролетта. Веднъж лансирани, култивираните нокти ще дават „плодовете“ на вашия труд всяка година.

Аспержите са издръжливи тревисти растения, които могат да достигнат 1,50 метра височина. Това е култура, която ще може да остане на мястото си няколко години, защото не изтощава почвата. според литературата казваме между 8 и 12 години. Твърди се, че продължителността на живота на аспержите е от 8 до 15 години.

Вид растение

Тип : Епизод, селски.

Семейство : Asparagaceae - аспарагаци

Листа : остарял

Вкореняване : коренище

Произход : Централна Европа - ендемичен е за някои региони на Франция.

Особеност

• Устойчивост на студ: - 20 ° C
• Почва: всички почви, с предпочитание към песъчлива, лека и рохкава почва
• През първите 2 години е важно да се тренират стъблата.

Как се сеят аспержи

От март и до юни, ние подготвяме разсад за следващата година, в разсадника:
• Подгответе почвата. Тя трябва да е богата на хумус и добре разхлабена.
• Засадете семе на всеки 5 см и разделете редовете на 30 см.
• Покрийте семената с един сантиметър пръст.
• Изтънявайте на всеки 10 см, след като издънките са се появили.
• Тези растения ще растат до следващата година, за да бъдат презасадени през март. Това са ноктите, които ще бъдат трансплантирани.
• За поддръжка окопаването не трябва да е дълбоко, за да не се повредят корените.

Как да засадите ноктите на аспержи

През есента подгответе земята:
• Изкопайте изкопи около 20 до 30 см, но не повече и около 40 см ширина.
• Подредете земята в насип от двете страни
• Разпределете всеки изкоп на поне 4 фута - на разстояние 1,50 метра, ако е възможно.
• Разхлабете дъното на изкопа, без да обръщате земята.
• Добавете компост и надраскайте отново.

Подгответе се за засаждане:
През следващата пролет, 1-ва година:
• На дъното на изкопа направете малък приклад с височина 10 см.
• Засадете кол на всеки 70 см, от една страна, за да идентифицирате ноктите, а от друга, когато стъблата на аспержите пораснат, ще е необходимо да ги "тренирате" през първите 2 години, защото стъблата на аспержите ще бъдат фини и чуплив.
• Поставете ноктите близо до коловете, след като отрежете твърде дългите корени.
• Покрийте дъното на изкопа, така че ограничителите, където са поставени ноктите на аспержи, са покрити само с максимум 3 cm. Не изравнявайте земята. Останалите „насипи“ ще бъдат използвани след няколко месеца.
• Не се колебайте да обучавате веднага щом се появят стъблата, без да ги затягате твърде много.

През следващата пролет, 2-ра година:
• Изравнете почвата със почвата, която остава отстрани след добавяне на компост.
• Мотика и плевел редовно, за да се запази мястото за засаждане без плевели или плевели.
• Завържете младите крехки стъбла за коловете.
• Без реколта тази година!

Третата година е добра!
През пролетта и следващите години:
• Поставете 20 до 30 см могила земя, тази операция е необходима за производството на бели аспержи. (Не е за зелени аспержи)
• През целия сезон мотика и плевел за аериране на почвата.
• Жътва! (От април до юни)
• Внимавайте през първата година, събират се само 1 или 2 „копия“, за да не се отслаби почвата.

От 4-та година реколтата протича нормално.

Поддръжка и аспержи

След прибиране на реколтата:
Поставете мулч, за да предотвратите слънцето да изсуши ноктите през лятото. Стъблата винаги трябва да бъдат прикрепени към залога им.

В края на есента:
• Нарежете пожълтелите стъбла и ги поставете в системата за компостиране, ако са здрави.
• Изравнете могилите за отглеждане на бели аспержи и коригирайте почвата за компост на повърхността.

Всяка година, в началото на пролетта:
Възстановете могилите за бели аспержи и добавете компост и естествен тор (фосфор и поташ). Например рибено костно брашно или цвекло

Градинарство с луната

• През третата година натрупването на копията се превръща в нарастваща и / или намаляваща луна.
• Реколтата става корен ден

Информация за градинаря

Тип на почвата: Лек, насипен и хумусен

Изложба: Слънце

Поливане: само в случай на суша

Период на прибиране на реколтата : от април до юни, за бели аспержи, след като копията стърчат от стъблата.

В градината, аспержите ... и градинарят

• Основният вредител на аспержите е Бръмбар. Така че моят ви предлага много проста асоциация: добавете стръкове домати близо до отглеждането на аспержи.
Гниене на нокти: листата по-рано пожълтяват през сезона и корените са покрити с лилав пух. Откъснете засегнатите крака, изхвърлете ги в кошчето, не ги изгаряйте.
Ръжда: стъблата се покриват с вид прах с цвят на ръжда. Това заболяване често се разпространява, когато почвата остава твърде влажна. Като превенция напръскайте със смес от Бордо. Бъдете внимателни с компост: органичните вещества, използвани за укрепване на културата, трябва да бъдат правилно разбити и фино смлени.

Съветът на градинаря:

• Затова предпочитайте БИОЛОГИЧНО (AB) семе
• Фаворизирайте и върху етикета SOC (официална услуга за сертифициране)
Тези 2 етикета гарантират сортовата идентичност и доброто санитарно състояние на вашите покупки.

Асоциации в зеленчуковата градина:

Придружаването на зеленчуци в градината се нарича спътничество и това е изкуството на отглеждането на зеленчуци, които се разбират добре. Аспержите не са изключение от правилото. Някои култури са благоприятни за него (и обратно) и обратно, други комбинации от зеленчуци са по-вредни за него. Моля, обърнете внимание, че тези асоциации са преди всичко въпрос на близост. Тоест, зеленчуците, които вървят добре заедно, в крайна сметка ще бъдат засадени в редове или зони на кухненската градина наблизо. Обратно, култури, които не вървят добре заедно, могат да бъдат намерени в зеленчуковата градина през същия период, но те ще бъдат значително премахнати.

Благоприятни асоциации:

• В зеленчуковата градина аспержите оценяват, че се отглеждат в близост до домати, краставици, грах и праз.

Неблагоприятни асоциации:

• Напротив, при аспержите е важно да се разпределят редовете цвекло, чесън и лук.


Обобщаваме

• Тип на почвата: лека, рохкава, песъчлива

• Засаждане: с полумесец в късна есен

• Поддръжка: малко, при сухо време, плевели и вода.

• Реколта: намаляваща и намаляваща луна от март до юни, след като копията изплуват от земните хребети.

Излагане
Земя -поливане
Високо. иШирина
Разст.засаждане
Дълбочина

Слънце - полусянка
Свеж, лек,пясъчен
1,5 м0,5 m
Всичко70см
Trnachea дъно7 см капкаНокти, покрити с 3 см пръст

Аспержи

Дивите или култивирани аспержи са деликатес, един от първите пресни зеленчуци през пролетта. Много издръжлив, може да се отглежда навсякъде, от Канада до Патагония, в пустини или на голяма надморска височина и разбира се, в нашия умерен климат.

Ръководства, модели на писма, практически листове. Оставяме картата на вас. Направи своя избор !

Дивите или култивирани аспержи са деликатес, един от първите пресни зеленчуци през пролетта. Много издръжлив, може да се отглежда навсякъде, от Канада до Патагония, в пустини или на голяма надморска височина и разбира се, в нашия умерен климат.

Ядливо растение в - ¶ Други зеленчуци

Растителност Многогодишно : Растение, което живее повече от две години.
Годишен : Растение, което живее по-малко от година.
Биенале : Растение, чийто жизнен цикъл продължава две години. През първата година растението расте през втората година, дава цветя и плодове, след което умира.
За да знаете повече

Листа Постоянни : Листата трае през цялата година.
Полуустойчив или полулистен : Растението запазва част от листата си през цялата година.
Изминаха : Растението губи листата си през есента.
За да знаете повече

Височина на зрялост Зряла височина е височината, до която растението естествено се издига, когато е в най-благоприятни условия.
Може да отнеме време, докато растението достигне тази височина, в зависимост от скоростта на растежа си.
Също така растението може никога да не достигне височината си на зрялост, ако се реже редовно или ако не се култивира в оптималните условия за растежа му.
За да знаете повече

Интервю Лесно : Растението не изисква специални грижи или много прости грижи.
Умерено : Растението се нуждае от редовни грижи или малко градинарска практика.
Труден : Растението изисква важни грижи и градинарски умения.
За да знаете повече

Изискване за вода Нуждата от вода в растението може да бъде осигурена чрез дъжд, естествена влага в почвата или поливане. За да се оцени необходимото поливане, е необходимо също така да се вземе предвид околната температура, поради изпарението, и способността на почвата да задържа вода.
Ниско : За стайно растение, поливайте ежемесечно. За растение на открито то толерира добре сушата.
Начин : За стайно растение, поливайте седмично или на всеки две седмици. За растение на открито ще се нуждае от запаси от вода, преди почвата да изсъхне.
Важно : За стайно растение поливайте няколко пъти седмично. За растение на открито се нуждае от обилни и редовни водоснабдявания.
За да знаете повече

Растеж Бавен : Растението достига зрялост след няколко десетилетия.
Нормално : Растението достига зрялост след няколко години.
Бърз : Растението достига зрялост за няколко месеца.
За да знаете повече

Умножение Размножаването включва създаване на ново растение сами.
Сеитба : Растението се размножава чрез засаждане на семена.
За да знаете повече
Дивизия : Част от корена (коренище, грудка) се използва за създаване на нови издънки.
За да знаете повече
Резници : Клон се засажда в земята, където дава нови корени.
За да знаете повече
Наслояване : Клонът не е отрязан от растението, но е частично заровен в земята, където развива собствените си корени.
За да знаете повече
Присадка : Фрагмент от растение се имплантира върху друго растение.
За да знаете повече
Невъзможен : Не е възможно за дадено лице да умножи своето растение. Ако иска друг, трябва да го купи от професионалист.

Устойчивост на студ Устойчив (селски) : Мразоустойчиво растение.
За защита (полурустик) : Растение, което поддържа свежестта, но което изисква защита срещу замръзване.
За връщане (крехко) : Растение, което се страхува от студа и което трябва да бъде защитено през студения сезон.
За да знаете повече

Тип на почвата Глинена почва : Тежка и лепкава почва, когато е мокра, която се втвърдява и се напуква при сушене.
Варовикова почва : Бистра и варовита земя, суха през лятото и кална през зимата.
песъчлива почва : Лека почва, лесна за работа и която задържа лошо водата.
Камениста земя : Почва, натоварена с камъчета и бедна на органични вещества.
Хюмидор : Черен и лесен за работа, прилича на горска земя.
Хедър земя : Кисела почва (pHВ 4 Г 5), пясъчна и богата на хумус.
Саксийна почва : Лесно е, можете да купите тази земя в магазините!
За да знаете повече

РН на почвата PH измерва киселинността на почвата.
Алкална почва : РН е над 7. Това са предимно варовити почви.
Неутрална почва : РН е между 6,5 и 7,2. Повечето растения растат добре там.
Кисела почва : РН е под 7. Това е предимно хедър земя.
За да знаете повече

Влажност на почвата Влагата в почвата не зависи от дъжда, а от това как почвата задържа вода или не.
Отцедена почва : Прясна почва, но където водата не застоява.
Мокра почва : Почва, където водата застоява.
Суха почва : Почва, която не задържа вода.
Прясна почва : Почва, която остава постоянно влажна (но не и напоена). За да знаете повече

Излагане Слънце : Растението трябва да има пряко слънце през целия ден. Вътре е директно (по-малко от 1 м) пред прозорец, обърнат на юг или запад.
Частична сянка : Растението трябва да има слънце само част от деня. На закрито е пред прозорец на изток или по-далеч от прозорец, обърнат на юг или запад.
Сянка : Растението трябва да е на сянка на други растения. На закрито, това важи за стаи през зимата, прозорци на север или частично затъмнени и когато растението е далеч от прозореца (+ 2 м).
За да знаете повече

Засаждане Пълна земя : Растението може да бъде засадено директно в земята.
Кошче, гърне или плантатор : Растението може да бъде засадено в контейнер. (Обемът на контейнера трябва да бъде съобразен с размера на растението.)
За да знаете повече

ЯНУАРИ ФЕВРУАРИ МАРТ
АПРИЛ МОЖЕ ЮНИ
ЮЛИ Август СЕДЕМ.
ОКТ. НОВ. От C.

ЯНУАРИ ФЕВРУАРИ МАРТ
АПРИЛ МОЖЕ ЮНИ
ЮЛИ Август СЕДЕМ.
ОКТ. НОВ. От C.

ЯНУАРИ ФЕВРУАРИ МАРТ
АПРИЛ МОЖЕ ЮНИ
ЮЛИ Август СЕДЕМ.
ОКТ. НОВ. От C.

ЯНУАРИ ФЕВРУАРИ МАРТ
АПРИЛ МОЖЕ ЮНИ
ЮЛИ Август СЕДЕМ.
ОКТ. НОВ. От C.

Тревисто зеленчуково растение много селски, аспержи (Asparagus officinalis) се отглежда в зеленчукова градина заради нежните и вкусни млади издънки: тях. Те се развиват от подземен пън: нокът.

Рано или късно в зависимост от различните сортове, обаче, винаги през пролетта се ядат аспержите. Той образува храстовиден храст с перална зеленина (аспержи на цветарите) и е покрит с миниатюрни жълтеникави цветя от май до август, последвани от червени плодове, само на женските крака.

Вкусът на аспержите зависи от естеството на почвата и нейното богатство с органични вещества. Така че глинестите почви ще придадат доста горчив вкус.

Днес Китай е най-големият производител на аспержи в света, Перу е най-големият износител, а германците - най-големият му потребител.

Аспержите също имат много лечебни свойства:

  • Фенолните киселини, които се съдържат, играят съществена роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
  • Растението подобрява венозната циркулация и насърчава токсификацията на организма чрез лимфната система.
  • Освен това е мощен диуретик благодарение на богатството си на калий и аспарагин.
  • Участва ефективно в елиминиращите функции на организма благодарение на неговите фибри.
  • И накрая, особено ниското му ниво на натрий го прави идеалният зеленчук за борба с хипертонията.


Засаждане

  • Подгответе внимателно почвата, предназначена за настаняване на аспержи, която ще остане на място повече от десет години.
  • Разхлабете почвата дълбоко на максимум 50 см и обогатете с компостиран тор и / или органичен тор, богат на фосфор и поташ.
  • През март разделете земята на паралелни ивици с ширина 40 и 60 cm.
  • Изкопайте траншеи с дълбочина от 15 до 25 см (или 5 до 15 см за зелени аспержи) в зависимост от това дали почвата ви е тежка или лека.
  • Не забравяйте да засадите ноктите възможно най-скоро след получаването им. Пригответе ги: повредените коренови краища се нарязват и се поръсват с натрошен въглен, който ще им позволи да зараснат по-добре.
  • Поставете малък кол на всеки метър и засадете ноктите, като правилно разнесете корените в подножието на тези колове. Покрийте с максимум 10 см пръст. Наставникът ви позволява да намерите вашите насаждения: всъщност през следващите 2 години няма да събирате копия и ще оставите растенията да развият своята растителност.
  • В края на зимата направете хълм на 25 до 30 см над лехите с бели аспержи. Вместо могилите поставете пластмасов тунел над редовете зелени аспержи. Стимулирани от топлина, ноктите ще излъчват бързо растящи издънки, позволявайки им да позеленеят, като същевременно останат много нежни.

Успешно отглеждане на аспержи

Успешно отглеждане на аспержи

Сред всички аспержи (Asparagus officinalis L., Liliaceae), откриваме малко повече или по-късно или рано, което може да позволи разпространението на реколтата.
Аспержите са многогодишни благодарение на подземните си части и понасят всички видове климат: това е много селско зеленчуково растение.

Това, което се нарича "нокти на аспержи", всъщност е набор от корени. Именно от тези нокти се издават стъблата, които познаваме и които са годни за консумация: аспержи. Но имайте предвид, че истинското име на „аспержи“ е „турион“.

За да се получи реколта, се изисква търпение. На теория трябва да изчакате 3 години. Ноктите, продавани във Ferme de Sainte Marthe, се отглеждат вече 2 години, което изисква да изчакате една година преди прибиране на реколтата. След това реколтата се прави ежегодно в продължение на 10 до 15 години.

Почва и експозиция

Това не е мит, ноктите на аспержи особено харесват песъчливи почви, които бързо ще се загреят. Но те могат да бъдат доволни от по-класически под. Във всеки случай избягвайте студена, мокра почва.

Имайте предвид, че аспержите предпочитат слънчево изложение, дори ако се адаптират към полусянка.

Препоръчваме засаждането на зъбците от февруари до април. Почвата трябва да бъде правилно подготвена, за да се осигури устойчивост на реколтата.
Идеалното е да подготвите почвата си през есента. Възможно е обаче да направите това по-късно.

Обяснение на диаграмата:
1. Изкопайте траншеи с дълбочина около 25/30 см, широчина 30 см. Оставете отхвърлената почва между окопите. Тези траншеи ще бъдат разположени на разстояние приблизително 1,80 до 2,00 метра. Затова разхлабете (без да обръщате) дъното на изкопа и включете компост и дънен тор.
2. Когато засаждате ноктите, направете малки хребети от земята с височина около 8 см, които ще разстояте на разстояние 70/80 см. Не забравяйте да добавите наставник, който ще идентифицира местоположението, но също така ще подпомогне растежа през първите години. На всеки от тези малки дупета поставете нокът, като разнесете корените добре. Покрийте с пръст с дебелина около 6 cm.

Управление на отглеждането
През тази първа година растението бавно ще се успокои. От втората година земята трябва да бъде изравнена. И тогава всяка година трябва да се прави спирка през месец март по цялата дължина на изкопа и на височина 50 cm.
От октомври изрежете сухите стъбла над земята и изравнете земята.
Ежегодното торене ще бъде добре дошло, въпреки че аспержите не се считат за обедняващо растение.
„Едно окопаване струва две поливки“: стара поговорка, която се отнася и за аспержите

Жътва
От третата година (и е важно да не се събира преди това, с риск да се наруши доброто развитие на растението след това), е възможно да се събират 1 или 2 издънки.
Едва от четвъртата година е възможна нормална реколта.
Издънките се събират с помощта на удължител, за да ги вземете деликатно и дълбоко в земята.

Врагове
Основните вредители на аспержите са мухи (разсад, аспержи и листопасачи) и бръмбари.
Само бръмбари могат да се нуждаят от намеса, когато броят им създава реален обезлистващ ефект в края на пролетта и / или лятото. Ако случаят е такъв, растенията трябва да бъдат наблюдавани след производството на копия, т.е. когато се образуват бастуните, и да се пръска само когато ларвите са млади. Атаките на листни въшки са по-редки, но в южната част на Франция понякога е необходимо да се намесите в края на сезона.
След засаждането болестите, които се наблюдават по тръстиките и листата (кладодите), са предимно ръжда, особено вредни за младите насаждения и стволовата филиоза, отговорни за отмирането на аспержите чрез изсъхване на надземните части. След това е необходимо да се лекува превантивно в чувствителни региони (юг), в бурни периоди.
Ако е необходимо лечение, ще използваме само продукти с надпис „разрешено в градините“.


Добре е да знаете за аспержите

Този зеленчук е особено богата на витамин С, но е най-известен със своя финес и фин и вкусен вкус.

Предшественикът на аспержите, който познаваме днес, е официалният аспержи.

Вкусът на аспержите зависи главно от природата на почвата и нейното богатство в органични вещества.

Така глинестите почви ще им придадат доста горчив вкус.

Има няколко вида аспержи:

  • Зелени аспержи: може би най-фините на вкус, не е необходимо да се белят.
  • Бели аспержи: доста често срещан, той е по-голям и може да се яде само след обелване.
  • Лилави аспержи: сравнително рядко, по-скоро прилича на зелени аспержи.
  • Диви аспержи: фини и деликатни, идеално се съчетават в салати.

За да извлечете максимума от тях, яжте ги възможно най-скоро, след като са били нарязани, това е гаранцията за по-добър вкус.


VI. Най-добри асоциации

Освен първата година, когато на страничните могили могат да се отглеждат маруля или зелен фасул, те заемат цялото пространство. Листата им наистина образува маса с височина повече от метър и толкова широчина. Перфектен за настаняване на детски игри. Трябва да избягваме разпръскването на аспержи в цветните лехи, дори и да изглежда примамливо, защото гледката на три големи партита, често оскубани от бръмбарите, не е очарователно зрелище. Ако човек търси ефект на перална зеленина, копърът е много по-подходящ.


Видео: Как связать милую и легкую детскую повязку крючком. Узоры Кроби


Предишна Статия

Грижи за пролетна малина: резитба, жартиера, поливане, подхранване и обработка

Следваща Статия

Плод на манго