Една от развлекателните дейности в страната е тихият лов: бране на гъби. В раздела „Гъби“ ще намерите полезни съвети кои гъби и къде да берете, както и кои гъби никога не трябва да се берат. Дадени са рецепти за мариноване на гъби.

Торът, който е безвреден при нормални условия, причинява дискомфорт при пияни хора. Прахът трябва да се добавя към храната сутрин в продължение на три месеца. Още до края на втория месец консумацията на алкохол трябва да бъде намалена наполовина.

Чага в официалната медицина се използва като симптоматично лекарство за язвена болест, гастрит, рак. В народната медицина се използва за понижаване на кръвното налягане, нивата на кръвната захар.

Когато видях за първи път сивия тор бръмбар (koprinus), дори не можех да си помисля, че е годен за консумация. И сега тази гъба расте на моя сайт от много години. Може да се отглежда на същата хранителна основа като шампион.

В Русия може би брането на гъби е на първо място след две други често срещани хобита - риболов и лов. Буквално всяка есен горите, горите и хълмовете стават прекалено обитавани - стотици гъбари се втурват в търсене на заветния и полезен деликатес.

Съвсем скоро сезонът на тихия лов ще се спука - сезонът на събиране на вкусни и здравословни гъби, а редици берачи на гъби ще се простират подредени редове в горите, за да съберат колкото се може повече от тези дарове на природата. Когато се приберат вкъщи, могат да ги сготвят или да ги подсушат и оставят в резерв. За съжаление, не всички гъби са полезни, някои могат да бъдат силно отровени, а редица особено опасни могат да доведат до смъртта на човек.

По-голямата част от ценните гъби са тясно свързани с определени дървесни видове, образувайки заедно с тях гъбичен корен или микориза. Следователно тези гъби се наричат ​​микоризни. Самите микоризни гъби, макар и с големи трудности, все още могат да съществуват без дърво, но никога не образуват гъби директно. Защо това се случва, все още е неразрешим проблем.

Спомнете си, че гъбата червена гъба (Amanita muscaria) има яркочервена капачка с големи бели или леко жълтеникави брадавици. Кракът му е бял, твърд. И разбира се, всеки знае, че тази гъба е отровна, но не до такава степен, че да е необходимо да я заобиколите на километър и да се страхувате от контакт с нея. Можете да опитате да изядете малко парче от него сурово, дори може да има вкус. Смъртоносна доза отрова се съдържа, ако ядете 3-4 мухомори наведнъж!

Научното наименование на гъбата е Flammulina velutipes. В скучните латински имена понякога може да се чуят удивителни поетики - родовото име буквално се превежда като „огнена гъба“, а конкретното име - като „кадифено краче“. Като цяло името отговаря на външния вид - шапките на гъбите от ярко жълт, меден цвят "изгарят" със светлини в тъмна зимна гора. Беше зима - тази година трябваше да ги събирам през януари! Така че, ако през зимата в гората сред снежните преспи се натъкнете на човек с кошница, не бързайте да извивате пръст в слепоочието си и да извикате линейка. Просто някой знае повече за гъбите от вас.

Първите сериозни есенни слани по правило обезкуражават гъбарите да отидат в гората с кошница. Сезонът е затворен! Ако обаче студът бъде последван от размразяване, както се случи този октомври, жителите на Ленинградска област имат всички шансове да се зарадват с „тих лов“ дори през късната есен и да разнообразят менюто.

Чепът например се появява особено обилно веднъж на всеки пет години, медената гъба радва берачите на гъби веднъж на три години, докато лисицата, според Ю. Г. Семенов, дава плодове по по-сложен модел - пет плодовити години са последвани от пет нискодобивни. Има гъби, които се появяват на всеки четири, шест, седем години!

Лятото е времето за почивка, ваканции, разходки в гората. Брането на гъби отдавна се смята за традиционен вид отдих за гражданите. Предимствата на „тихия лов“ са известни отдавна, десетки хиляди петербуржци всеки уикенд се отправят към гората, въоръжени с кошници и ножове. А тъжната статистика - броят на отравянията с гъби - звучи особено тревожно всяка година. И така, какви надеждни начини има за различаване на годни за консумация гъби от отровни?

За нас, жителите на града, пролетта се свързва със слънцето, капка, мръсотия по пътищата, хрема и всичко друго, освен гъби. Гъбите растат през лятото и есента - казваме с увереност. И нека се заблудим - има гъби, които растат през пролетта и се чувстват доста добре. Тук ще говорим за тях в нашата статия.


Когато могат да се появят гъби

Помня! Гъбичките не могат да се появят на здраво дърво (с изключение на медови гъби, но това е рядко). Следователно, ако няма прекъсвания на дървото и летен жител внимателно следи състоянието, не трябва да се появяват проблеми.

Гъбите се появяват, когато дървото е узряло. Освен това, ако има голям брой от тях, те ще бъдат забележими на млади дървета, които имат големи рани или пукнатини. Първоначално те са фиксирани върху кората, а по-късно започват да проникват през стените на живите клетки.

Основната опасност представляват отворените кухини, в тях може да се появи всяка инфекция. Затова винаги е необходимо да се справяме с тях в ранните етапи. Някои летни жители са напълно готови да се отърват от едно дърво, ако в него се е появила кухина, защото прекрасно разбират, че не му остава толкова много време да живее. И ако дава малка реколта за няколко години, не е ли по-лесно да засадите ново дърво предварително?


Гъби - градина и зеленчукова градина

  • Градина
    • Домати
    • Чушки
    • Краставици
    • Зеле
    • Морков
    • Патладжан
    • Тиквички
    • Картофи
    • Репичка
    • Цвекло
    • Зелените
    • Градински цветя
    • Стайни растения
  • Цветна градина
    • Рози
    • Гладиоли
    • Клематис
    • Глициния
  • Бери
    • Ягоди и ягоди
    • Малини
    • Касис
    • Орлови нокти
    • Боровинка
    • Череша
    • Сладка череша
    • Грозде
    • Цариградско грозде
    • Къпина
    • Берберис
  • Дървета
    • Кайсия
    • Круша
    • Праскова
    • Слива
    • Ябълково дърво
  • Болести и вредители
  • Заготовки
  • ТОП и рейтинги на сортове
    • РОЗИ - най-добрите сортове
    • Домати
    • Чушки
    • Краставици
    • Зеле
    • Морков
    • Тиквички и патладжан
    • Картофи
    • Репичка
    • Цвекло
    • Най-добрите сортове ягоди и ягоди
    • Кайсия
    • Круша
    • Череша и Череша
    • Касис
    • Малини
  • Още
    • Торове
    • Гъби
    • Полезни съвети
    • Здраве

Ядливи гъби

Например, русула, бяла, млечни гъби, бреза и др., След преработката се използват за храна. За хранителни цели гъбите се отглеждат като култури или се събират в естествени райони за отглеждане.

Брането на гъби или „лова на гъби“ е популярен вид активност или хоби на открито в много страни.

Поради високото съдържание на хитин в гъбите, тяхната хранителна стойност е ниска и те трудно се усвояват от организма. Хранителната стойност на гъбите обаче се крие не толкова в тяхната хранителна стойност, а във високите им ароматни и вкусови качества, поради което те се използват за подправки, превръзки, в сушена, осолена, маринована форма, както и под формата на прах .

Отровни гъби

Например, много мухоморки обикновено не се използват за хранителни цели, но някои хора използват определени видове от тях след специална обработка (главно многократно храносмилане). Подобна обработка обаче не винаги води до желания резултат, всичко зависи от размера на дозата и естеството на абсорбираните токсини, както и от теглото на човека и неговата индивидуална чувствителност, възраст (като цяло гъбите са много по-опасни за деца, отколкото за възрастни).

Халюциногенни гъби

(психогенни, „магически“, „магически“ гъби) - общото наименование на видовете гъби, плодните тела на които съдържат халюциногенни (психеделични) вещества. Яденето на тези гъби засяга ума и предизвиква преживявания, наречени психеделични преживявания или пътувания. От древни времена халюциногенните гъби се използват от хората като ентеогени по време на религиозни церемонии, както и в малки дози като психостимуланти. Според някои източници редовното неконтролирано използване на психогенни гъби може да доведе до опасни негативни последици както за психиката, така и за физическото здраве.

Роуз е кралицата на всички цветове. И не можете да спорите с това. Ако в градината няма рози, това вече не е градина, но така. цветна градина или дори зеленчукова градина. Как да отглеждаме рози правилно

Плодовете на къпина са доста големи, черни със синкав цвят и се състоят от доста големи костилки. Плодовете са сочни, кисели на вкус. Как правилно да отглеждаме къпини


Как се сеят гъби

Открих толкова интересен начин за отглеждане на гъби в интернет! Може би някой вече го е опитал, споделете - работи ли или не ?! Или може би има и други начини?

Приготвянегъби разсад - просто. Взема се капачка от вече презряла гъба (бяла или манатарка). Той се смила в обикновена ръчна месомелачка. Поставен в бутилка вода. След това идва начинът за „пробуждане“ на гъбични спори. „За да събуди спор в природата, той трябва да премине през червата на зайче или таралеж. Каква среда в това черво се отразява на този спор? Изключително агресивен към храната - тя, тази среда, разгражда тази храна. За да пресъздадете такава среда у дома, сложете няколко чаени лъжички френска мая в литрова бутилка.

Тази смес струва около месец. Пулпът от гъбите се утаява на дъното на бутилката. Трябва да се премахне. И всичко, което е отгоре, трябва да се отцеди в отделен съд.
Това е - разтворът за семена е готов.

Необходимо е да се вземе предвид концентрацията - в една гъба - нито милион, нито дори милиард спори. Милиард.
И следователно не е нужно да поливате с разтвор с тази концентрация.
Взема се пропорцията - чаша готов разтвор със спори от бутилка до варел с вода (двеста литра пластмасова цев). И се полива от обикновена градинска лейка, за предпочитане около ТЕЗИ дървесни вида, близо до които е намерена гъбата.
Ако брезата е била намерена близо до брезата, тогава я изсипете до брезите.
Ако бяло - близо до дъб (и това се случва) - тогава се излива близо до дъб.
Тук факт е, че както кафявата бреза, така и гъбите от манатарки винаги са в тясна връзка с корените на дърветата. А споровете „помнят“ и „знаят как“ да изграждат взаимоотношения с видовете дървета, близо до които е растяла майка им.

И можете да "сеете". Най-малко - в страната, поне в съседната гора. Където сърцето желае!


Гледай видеото: Göbələk supu necə hazırlanır


Предишна Статия

Информация за Цвете на маймуната

Следваща Статия

Месоядни растения, съвети за грижи и отглеждане