Какво е Chinsaga - Използване на зеленчуци от Chinsaga и съвети за отглеждане


Много хора може би никога не са чували за чинсага или африканско зеле преди това, но това е основна култура в Кения и храна за глад за много други култури. Какво всъщност е chinsaga? Чинсага (Gynandropsis gynandra / Cleome gynandra) е хранителен зеленчук, който се среща в тропически до субтропичен климат от морското равнище до по-високите възвишения на Африка, Тайланд, Малайзия, Виетнам и много други региони. В декоративната градина всъщност можем да познаем това растение като африканско цвете паяк, роднина на цветя от клеом. Продължавайте да четете за повече информация относно отглеждането на зеленчуци от чинсага.

Какво е Chinsaga?

Африканското зеле е едногодишно диво цвете, което е внесено в много други тропически в субтропичните части на света, където често се смята за инвазивен плевел. Зеленчукът от Chinsaga може да се намери да расте по пътища, в обработени или угарни полета, покрай огради и напоителни канали и канавки.

Той има изправен, разклонен навик, който обикновено достига височина между 10-24 инча (25-60 см.). Клоните са слабо листни с 3-7 овални листчета. Растението цъфти с бели до розови цветове.

Допълнителна информация за Chinsaga

Тъй като африканското зеле се среща на толкова много места, то има множество причудливи имена. Само на английски може да се говори за африканско цвете паяк, копеле горчица, котешки мустаци, паяк, паяк и диво паяк.

Той е богат на няколко хранителни вещества, включително аминокиселини, витамини и минерали и като такъв е важна част от диетите на много южноафрикански хора. Листата са с около 4% протеин и имат също антиоксидантни свойства.

Зеленчукови употреби на Chinsaga

Листата от африканско зеле могат да се консумират сурови, но обикновено се готвят. Хората Birifor готвят листата в сос или супа, след като ги измият и накълцат. Хората Моси варят листата в кус-кус. В Нигерия хаусите ядат както листа, така и разсад. В Индия листата и младите издънки се ядат като пресни зеленчуци. Хората в Чад и Малави също ядат листата.

В Тайланд листата обикновено се ферментират с оризова вода и се сервират като подправка за туршия, наречена phak sian dong. Семената също са годни за консумация и често се използват вместо горчица.

Друга употреба на зеленчуци от чинсага не е кулинарна. Тъй като листата имат антиоксидантни свойства, те понякога се използват като лечебна билка за подпомагане на хора с възпалителни заболявания. Корените се използват за лечение на треска и сок от корена за лечение на ужилвания от скорпион.

Как да отглеждаме африканско зеле

Chinsaga е издръжлив на USDA зони 8-12. Може да понася песъчливи до глинести почви, но предпочита добре дренираща се почва с неутрално до основно рН. Когато отглеждате зеленчуци от чинсага, не забравяйте да изберете място, където има пълно слънце с достатъчно място за разпространение.

Посейте семена на повърхността на почвата или леко покрийте с пръст през пролетта на закрито или в оранжерия. Покълването ще се осъществи след 5-14 дни при 75 F. (24 С). Когато разсадът има първите няколко комплекта от листа и температурата на почвата се затопли, втвърдете ги за една седмица преди разсаждането навън.


Как да засаждаме и да се грижим за зеле и зеле

Зеле и кейл са хладни сезонни зеленчуци с високо съдържание на хранителни вещества, ниско съдържание на калории и много толерантни към замръзване. Те се използват в много от световните кухни - помислете за рулца от яйца, кисело зеле и пълнено зеле, за да назовем само няколко! - и някои сортове са идеални като декоративни едногодишни растения. Те идват в широка гама от цветове, форми на главата и вкусове, така че със сигурност ще намерите любим сред многото вкусни (и красиви) сортове!

Когато решавате какъв сорт зеле или зеле да засадите във вашата градина, вашето решение ще се основава главно на вашия вкус и нужди от съхранение. Едроглави късни зелки обикновено се съхраняват добре и са подходящи за готвене, което се оказва особено подходящо за превръщане в кисело зеле. Савойски и конични видове са по-нежни и следователно полезни за салами и салати, докато китайско зеле е топлоустойчив и доста гъвкав - вкусен е приготвен или суров! Що се отнася до избора на кейл, зелените са по-сладки, докато червените сортове са малко по-привлекателни за окото. Red Kale съдържа и антоцианини, антиоксидант!

Кога да започнете семена от зеле и зеле

Зелевите семена е най-добре да започнете на закрито осем до десет седмици преди последната слана, при температура от 70 до 75 градуса F. Ако искате есенна реколта, сейте на открито през лятото. В зона 8 и по-топло, ако искате зимна реколта от зеле, сейте навън в началото на есента.

Очаквайте кълняемост след 10 до 14 дни.

Как да започнете семена от зеле и зеле

Посейте зелето си на дълбочина 4 пъти по-голяма от размера на семето, или ½ инча дълбоко, в стерилна начална смес и поливайте обилно. След като семената покълнат, не забравяйте да поддържате почвата леко влажнаи ги подхранвайте с течен тор с половин сила на всеки две седмици.

Уверете се, че растенията получават много светлина - флуоресцентната светлина за около 14 до 16 часа на ден също е идеална за най-бързия растеж. Вие ще искате да запазите разсад само на няколко сантиметра под светлината така че те да не се „разтягат“ и да станат „крачоли“. Ако нямате флуоресцентно осветление, прозорецът с южно изложение ще се справи добре.

Китайско зеле и зеле добре се засяват директно в градината. В климат с хладно време, други зелки могат да се стартират и на открито, до четири седмици преди последната дата на замръзване. Ако искате есенна реколта, посейте семена през лятото.

За да запазите семената, група 3 или 4 заедно на желаното разстояние на растенията вместо традиционния метод на сеитба в непрекъснати редове. Поливайте добре и се уверете, че горният слой на почвата остава влажен, особено ако засаждате по време на по-сухото лято. След като разсадът ви достигне няколко сантиметра и има поне два комплекта истински листа, издърпайте всички освен най-силния във всяка група.

Реколтата обикновено е в рамките 50 до 90 дни от сеитбата, в зависимост от сорта.

След като разсадът има два комплекта истински листа, ще трябва да започнете процеса на „втвърдяване“. Направете това до поставяйки ги на открито в леко засенчено място за час-два. На следващия ден ги посетете по-дълго навън, докато останат на открито през нощта, все още в саксиите си. Естествено, ако удари студено заклинание, занесете ги отново на закрито да изчакате покачване на температурата.

Засадете веднага щом почвата може да се обработи през пролетта, поставяйки растенията на разстояние най-малко 8 инча, на редове на разстояние от 24 до 36 инча. (Точното разстояние зависи от зрелия размер на растението.) Поставете зелето си пълно слънце в богата, плодородна, влажна, добре дренирана почваи ги подхранвайте с 5-10-5 (или по-висока) тор или сода нитрат. Оплодете при първо засаждане и след това на всеки 4 седмици.

  • За да избегнете повреда от червеи, поставете риба тон или консерва за храна за котки (с отстранени отгоре и отдолу) около младото растение, заровено наполовина в почвата.
  • Зелето може да се събира по всяко време след формирането на главите. Просто не забравяйте да ги отрежете, когато са твърди (твърди на допир), но преди да се разделят или напукат.
  • Бъдете много внимателни при плевене като Корените на зелето лесно се увреждат от отглеждането. Ако се страхувате, че корените могат да бъдат повредени от отстраняването на голям плевел, откъснете го, вместо да го издърпате.
  • Моркови, маруля, лук и спанак всички са добри спътници на зелето.
  • Тъмнозеленото, зелено зеле съдържа много витамин С, желязо и фолиева киселина. Зелето също е добър източник на бета-каротин, калий и фитохимикали (химически съединения, получени от растения, които са несъществени хранителни вещества, но все още се считат за важни за човешкото здраве), като глюкозинолатите, за които се смята, че помагат за предотвратяване на рак на белия дроб .
  • Не препичайте зелето си, тъй като това намалява хранителното му съдържание.

Съвети за отглеждане на зеле и зеле

  • Зеле и кейл предпочитат хладно време и могат да понасят леки студове.
  • Те се представят най-добре в пълно слънце във влажна, добре дренирана почва който е богат с много органични материали.
  • Ако можете да го избегнете, не засаждайте зеле или зеле, където те или други членове на семейство Зеле са били отглеждани преди това - въртете отглежданите площи. Членовете на семейство Зеле включват броколи, карфиол, колраби, брюкселско зеле, горчица и рапини. Всички те са податливи на едни и същи заболявания, които могат да се прекарват през почвата от година на година.
  • Важно е да поддържате растенията си влажни, но това е особено важно за посевите, които са започнати през лятото.
  • Мулчирайте зелето и зелето с до 2 инча органичен материал, като не забравяйте да държите мулча на около сантиметър от стъблото. Това ще поддържа почвата влажна, ще контролира плевелите и ще осигури малко храна за растенията.

Вредители и проблеми, които трябва да се следят

Листните въшки и зелевите уши са едни от най-често срещаните вредители, които ще откриете, че притесняват вашето зеле и зеле.

  • Зелеви петлички са гъсеница на етап нощен молец, а името им идва от начина, по който те извиват телата си, докато пълзят, стил на червей. Те са много разрушителни за растенията, тъй като имат ненаситен апетит към листата. Покриването на растенията с пресяване или покритие на редове може да предотврати присъствието на тези вредители.
  • Листни въшки често се срещат от долната страна на листата и по стъблата и младите пъпки. Можете да ги измиете със силна струя вода или да използвате инсектициден сапун (не забравяйте да следвате инструкциите на етикета). Проверявайте редовно растенията, тъй като листните въшки могат да бъдат повтарящ се проблем.

Завъртете вашите култури за избягване на болести, пренасяни от почвата.


2. Изберете най-доброто място за засаждане на цвекло

Въпреки че цвеклото предпочита да расте при по-ниски температури, те все още се нуждаят от поне 6 часа слънце, за да процъфтяват. Цвеклото вирее най-добре в добре дренираща богата, рохкава почва. Изберете по-малки, заоблени сортове цвекло, ако почвата ви е тежка или плитка.

Добрите съпътстващи растения за отглеждане на цвекло включват храстови зърна и лук. Цвеклото и кольраби са добри спътници, защото цвеклото черпи храна отдолу на почвата, докато кольраби приема храна от горния слой на почвата. Избягвайте да засаждате цвекло в площи, засети преди с швейцарска манголд или спанак.

Цвекло, присадено с лук, броколи и спанак

Същото градинско легло около месец по-късно

Гледай видеото: 5 СУПЕР РАННИ ЗЕЛЕНЧУКА


Предишна Статия

Как да поливаме домати за бърз растеж и образуване на яйчници

Следваща Статия

Студено издръжливи зеленчуци - съвети за засаждане на зеленчукова градина в зона 4