Употреба на плодове от желирана палма - плодът на палмовото пиндо, годен за консумация


Роден в Бразилия и Уругвай, но разпространен в цяла Южна Америка е палмата пиндо или желе палма (Butia capitata). Днес тази палма е доста разпространена в южната част на Съединените щати, където се отглежда както като декоративна украса, така и заради поносимостта си към горещия сух климат. Пиндовите палми също дават плодове, но въпросът е „можете ли да ядете плодове от палмова пиндо?“. Прочетете, за да разберете дали плодовете на палмата пиндо са годни за консумация и дали плодовете от желирана палма използват, ако има такива.

Можете ли да ядете плодове от палма Пиндо?

Желираните палми наистина дават годни за консумация плодове от пиндо, въпреки че с изобилието от плодове, висящи от палмите и липсата им на потребителския пазар, повечето хора нямат представа, че плодовете на палмата пиндо са не само годни за консумация, но и вкусни.

Някога основен продукт на почти всеки южен двор, палмата пиндо сега се смята по-често за неприятност. Това до голяма степен се дължи на факта, че плодовете от палмово дърво пиндо могат да направят бъркотия по тревни площи, алеи и павирани пътеки. Палмата прави такава бъркотия поради поразителното количество плодове, които произвежда, повече от това, което повечето домакинства могат да консумират.

И все пак, популярността на пермакултурата и интересът към реколтата в градовете отново връща на мода идеята за годни за консумация плодове от пиндо.

Относно плодовете на палмовото дърво Pindo

Палмата на пиндо също се нарича желирана палма поради факта, че в годни за консумация плодове има много пектин. В някои региони ги наричат ​​още винени палми, тези, които правят мътно, но опияняващо вино от плодовете.

Самото дърво е средно голяма палма с перисти палмови листа, които се извиват към ствола. Той достига височина между 15-20 фута (4,5-6 м.). В късната пролет сред палмовите листа излиза розово цвете. През лятото дървото плододава и е натоварено с жълти / оранжеви плодове, които са приблизително колкото череша.

Описанията на вкуса на плода се различават, но най-общо казано, той изглежда едновременно сладък и тръпчив. Плодът понякога се описва като леко влакнест с голямо семе, което има вкус на комбинация между ананас и кайсия. Когато узреят, плодовете падат на земята.

Желирани палмови плодове

Желирани палмови плодове от началото на лятото (юни) до най-късно през ноември в САЩ. Плодовете често се поглъщат сурови, въпреки че някои смятат, че влакнестото качество е малко по-сложно. Много хора просто дъвчат плодовете и след това изплюват фибрите.

Както подсказва името, голямото количество пектин прави използването на плодовете на палмата пиндо почти съвпадение, направено в рая. Казвам „почти“, защото въпреки че плодовете съдържат значително количество пектин, което ще помогне за удебеляване на желето, това не е достатъчно, за да се сгъсти напълно и вероятно ще трябва да добавите допълнителен пектин към рецептата.

Плодовете могат да се използват за приготвяне на желе веднага след прибиране на реколтата или отстраняване на костилката и замразяване на плодовете за по-късна употреба. Както споменахме, плодовете могат да се използват и за приготвяне на вино.

Изхвърлените семена са 45% масло и в някои страни се използват за приготвяне на маргарин. Сърцевината на дървото също е годна за консумация, но използването му ще убие дървото.

Така че тези от вас в южните райони, помислете за засаждане на палма пиндо. Дървото е издръжливо и доста студоустойчиво и прави не само прекрасна декорация, но и годно за консумация допълнение към пейзажа.


Ядливите семена от палмово дърво ли са годни?

Пълният отговор на това е тук. Съответно годни за консумация ли са семената на палмово дърво?

Ако искате да сте абсолютно точни, почти всички длан плодовете са годни за консумация, макар че наистина не бих препоръчал да ям повечето от тях. Действителните плодови части от тях длани е просто влакнеста, предимно негодни за консумация семе покритие около гайката или семе.

По същия начин, как покълвате семената на палмата Foxtail? Бране лисича опашка палмови семена е най-добре, когато семена са безупречни и презрели, тъй като са много узрели семена са по-склонни да покълват. Накиснете семена в топла вода за 48 до 72 часа, за да се разхлаби пулпата. Сменяйте водата ежедневно. Изхвърлете всички семена които плуват до върха и задържат тези, които потъват до дъното.

Също така знайте, отровни ли са семената на палмово дърво за хората?

Жълтото длан, тръстика длан, тръстика длан, бамбук длан, салон длан и джудже длан са не-токсичен ако листата или семена се поглъщат от животни или хората, отбелязва Американското общество за превенция на жестокостта към животните.

Дават ли палми лисича опашка плодове?

Както всички растения, произвеждат палми цветя и семена. След цъфтежа, по-зрял лисича опашка носи голям, тежък куп от плодове съдържащи семена. The плодове е ефектна и яркочервена, всяка с размер на малък домат.


Профилът на растенията на Green Deane „с детайли“.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Изправена длан до 50 фута, перисто съединени листа до три фута. Цветовете са бели до кремави, плодовите зелени стават светло оранжеви, след това ярко оранжеви. Често ще видите длан с издутина в средата с кльощав ствол отдолу и отгоре. Това означава, че е било пренебрегнато, след което е било хранено и напоявано добре, след което е пренебрегвано отново.

ВРЕМЕ НА ГОДИНАТА: Плодове в края на есента или зимните месеци

СРЕДА: Кисела, добре дренирана пясъчна почва на слънце. Харесва достатъчно влага и е леко толерантен към сол. Студоустойчив до 20 F.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Лепливата, сладка пулпа може да се изяде от семената или да се направи вино или желе. Маслото от семена се използва за готвене. Вътрешният корен на дланта на дланта може да бъде заместител на брашното.

обичате суровите плодове, трябва да направите годна за консумация сурова страница, подобна на вашите ядливи цветя, където те са групирани заедно. благодаря за всичките ви знания и желание да поставите страница като тази

Посетих вашия клас в градините Мид преди няколко месеца и записах 40 имена на растения, които сте идентифицирали. Очевидно грешно съм написал няколко от тях, тъй като не мога да ги намеря във вашия блог.

Също така не мога да идентифицирам няколко растения близо до къщата ми. Мога ли да ви предложа да организирате семинар, евентуално редовно, за да позволите на хората (особено начинаещи) да носят образци, за да бъдат идентифицирани? Също така, може би, за коригиране на правописа?

Добре се справям с трънките, покълнала Моранга,

Благодаря за писането. Блогът ми е много непримирим за правописни грешки, което дразни дори мен, тъй като съм лош правопис. Може ли да ви предложа първо да ги изпробвате в Google, който работи на принципа, че затварянето е добро и може да даде правилния правопис, който търсите. Семинар е интересна идея. Библиотеката на Winter Park разполага с кафене и малко външно пространство. Може би някой би могъл да направи семинар там за няколко часа.

ям ги през цялото време доста добре!

Можете ли да ядете плътта с бял кокосов орех в ядката / семето?

Имам, но това е ужасно много работа за малка хапка кокос. На вкус е точно като кокос. В много отношения плодовете на Queen Palm са като миниатюрен кокосов орех с влакнестото външно тяло и малката ядка вътре.

Закупих 4 от тях в SAM’S тази вечер за $ 26 на парче, нямам търпение да засадя около моя басейн. Страхотна статия.

Не препоръчвам да ги засаждате близо до басейни. Имам две близо до басейна си и изпражненията от цъфтежа са главоболие

Аз съм нов във Флорида. Това е НАЙ-ДОБРИЯТ уебсайт, който намерих за информация.
Благодаря ви много за цялата ви упорита работа.

Колко дълго може да се съхранява сокът от царицата в хладилника, преди да се използва за приготвяне на желе? Благодаря

Докато мухълът започне. По-добре да го замразите.

Здравей,
Чудех се дали бихте могли да ми помогнете, искам да събера семената от моите длани на кралицата, но изглежда има различни мнения за това как трябва да се направи. Някои казват, че семената трябва да бъдат извадени от месестата част, докато плодовете са все още зелени, след това толкова от косматите отвън, след това 3 дни във вода, след това в запечатан найлонов плик в топла зона (не съм разбира се), други казват, че изчакайте, докато плодовете узреят (оранжеви) и може би дори отпаднат сами, след което започнете същия процес, не съм сигурен кое е правилно. Също така, въпреки че всички плодове са все още зелени, намерих много семена на земята около дърветата, изглежда те или са паднали и изсъхнали в предишния сезон, или са били изядени чисти (някои изглеждат доста малки, други като тях са все още в процес на сушене). Мога ли да направя нещо с тях, да ги засадя с други думи. Наистина бих се радвал на вашата помощ, ако можете.
Благодаря
Улрих

Засадете ги? Разбира се, но подобряването на тяхната кълняемост е извън сферата на моята компетентност.

Цветните палми не са добри пейзажни планове, защото са склонни да падат по време на ураган, както се съобщава в книгата Stormscaping (Florida Gardening Series, Vol. 3) от Памела Крофорд.

Ще шанс. Харесвам плодовете.

Нашите се справиха добре по време на Ирма. Много озеленители не копаят достатъчно дълбоко, когато засаждат палми. Ако има твърд тиган, това е толкова дълбоко, колкото ще отидат корените, така че ако твърдият тиган е дълбок 2 1/2 фута, но озеленителят е изкопал само 2 фута, тогава корените ще бъдат дълбоки 2/12 фута, дори ако дървото е високо 30 фута. Видяхме ги навсякъде след урагана. Големи палми с почти никаква коренова топка.

Имах Queen Palm в къщата си в продължение на повече от 50 години и никога не е имал проблем с никакви урагани, той умря, когато съседът реши да постави нова ограда и дупката с пръст, пълна с цимент, беше точно до нея ...

Всички наши издържаха на всички урагани от Южна Флорида през последните 20 години. Единствените, които загубихме от 10, бяха две поради сериозни повреди от осветлението. И все пак съседите ни губят кралска палма всяка година от осветление през последните 6 години. Тази година бедното дърво беше заменено два пъти.

На неотдавнашен къмпинг излет до полуостров Боливар на брега на Тексас (с ферибот на изток от остров Галвестън) забелязах красива палма пред магазин за стръв, която изглежда отговаря на вашето описание на палмата на кралицата. Беше средата на февруари и дървото имаше огромни гроздове жълто-оранжеви плодове, висящи върху него, както и голям брой паднали плодове на земята, под които взех с намерението да растя. Когато отлепих влакнестия външен материал от един от по-сухите плодове, открих твърдо семе, което приличаше на много миниатюрен кокос отвътре. Той има същата форма като кокосовия орех, включително три малки "очи" в единия край. Намерих го за интригуващо. Мислите ли, че това е палма Queen? Бих искал да знам, тъй като планирам да покълна и отгледам семената, така че бих искал да знам какво имам.

Звучи ми като едно. Имате снимка?

Здраво дърво, което трябва да се гледа, когато узрее. Напада родни гори. Плодови прилепи са разпространили ядки в някои от най-девствените гори, останали в Северен Куинсланд. Те растат агресивно в полетата или на почивки в навеса. Моля, не повече за Nth Qld. Палмите от лисича опашка са по-добър избор за красота, но плодовете не са годни за консумация.

Има много атрактивен вариант, наречен Сребърна кралица. Той има над 30 листа и прилича на гигантска бутер топка. Освен това е по-устойчив на студ и расте до 80 фута. Моят е издържал на 14 °. Повечето от листата загинаха, но дървото оцеля лесно. Листата имат лек сребрист цвят. Като цяло това е по-привлекателно и трайно дърво от стандартната Queen Palm.

Разстроен съм. Имаме / имахме красива кралица Палма със семена и всичко останало. По-висока е от нашата къща. Днес съпругът ми нае мъж, който дойде на вратата ни, за да изреже семената. Той не само ги отряза, но и всички, освен няколко, на върха на дървото. Виждам как ще минат няколко години, преди отново да има тези красиви висящи листа. Но основната ми грижа е здравето на нашето дърво. Страхувам се, че това ще застраши нашето дърво. Какво мога да направя, за да му помогна през останалото това горещо лято?

Кралицата ще пониква всяка година по едно и също време. Не се притеснявайте от тежкото подрязване, всъщност е полезно за дървото. Нашите могат да се подрязват всяка година и плодовете все пак се показват навреме!

Отрязването на зелено не помага на дланите. Погледнете дланите в естествена обстановка. Тези длани, които са недокоснати, обикновено са най-здравите. Недокоснатата длан може да се засенчи от слънцето, да се храни с фотосинтеза. и съберете повече вода. Не отрязвайте зелено от длан.

Малко уточнение тук. Летящите лисици нямат способността да ехолокират. Те са големи дневни прилепи (5-6 фута размах на крилата), които намират храна с поглед и мирис.

Какъв тип преса се използва за пресоване на семената в масло?

Има няколко преси за семена с ръчно задвижване.

Моля, помогни ми. Могат ли ядките / семената да се използват като храна за животни и птици и как може да се направи това?

още повече бих искал да знам хранителните вещества в семената (ядките), които са полезни както за добитъка, така и за домашните птици. В моята страна жителят не ги ползва като годни за консумация плодове

И може ли да служи за целите на домашните птици и добитъка без пресоване на масло от тях.

Ядливи ли са (и вкусни) плодовете от всички палми?

НЕ! Някои имат калциеви оксалати в себе си, което обикновено ги прави негодни за консумация.

Забелязах коментара ви, че краличните палми са често срещани в Северна Австралия. Те също са много често срещани на юг като градински растения - все пак не съм сигурен в Тасмания. Живея в Пърт и те са навсякъде. Голямото куче на дъщеря ми обичаше да яде плодовете цели, изглежда, че не навреди, но имаше интересен краен резултат!

Не мога да намеря никакви рецепти. Всякакви връзки или прости начини за съхраняване / съхранение на тези малки скъпоценни камъни.

Експериментирах с плодове от кралица Палма. Първият ми опит беше доста успешен. Измих, след това сварих плодовете - около 2Х обем вода до 1Х обем цели плодове. Влакнестите плодове бавно омекнаха от ядката, но не бяха напълно отстранени, дори когато бяха развълнувани. Може би повече вода? Независимо от това, аз прецедих гъстата оранжева течност и хвърлих ядките. Течността беше сладка и миришеше на тиква и кайсии. Посегнах към подправката с тиквения пай и добавих яйца и белтъци - готвене внимателно, за да се получи груб крем. След като се изсипе в чаши с крем и се охлажда. Не добавих нищо освен яйца. Бяха Вкусни! Не казах на семейството си какво има в тях - с бита сметана - единственият въпрос беше „има ли още?“
Следващите ми опити ще включват по-гладка фланелка, желе, пай - може би чийзкейк!

Благодаря! Отивате да опитате плодовете. Надявам се червата ми да понасят.

Моите съседи имат много палми Queen по нашата обща линия на ограда. Наскоро забелязах, че моите буро ядат падналите плодове. Семена и всичко останало. Знаете ли дали това ще им навреди? Те са много хрупкави и точно това привлече вниманието ми, че ги изяждаха.

Нямам конкретна информация за това. Целият плод, семената и всички са годни за консумация от хората, макар че това не важи за еднокопитните (те не могат да ядат авокадо например.) Притеснението ми би било по-скоро по линия на райска ябълка, която конете не трябва да ядат. Те не го усвояват добре и образува топка, която трябва да бъде отстранена хирургически от червата им. Мисля, че ако видях влакна от палмови плодове и люспи от семена в оборския им тор, това би било знак, че нещата преминават добре.

Има ли хора близо до Панама Сити, Флорида, които имат познания за годни за консумация диви растения и също имат интерес да споделят това, което знаят? Живея в близост до истински селски борови гори и редица езерца, хранени с пролет. Econfina Creek е близо. Навсякъде има растения от всякакъв вид и описание и мога да идентифицирам може би пет от тях.

Не харесвам бъркотията, която царицата прави, затова отрязах дългото копие, преди да се отвори. ще го нарани по някакъв начин, ако е така, може ли някой да ме уведоми. Благодаря ти.

Предупредителна „опашка“: Вдигам лабрадори. Имаме огромен парк като двор и много различни палми. Сегосите бяха премахнати отдавна: много токсични за домашните любимци. Лабораториите ядат всичко, което се вижда, докато узреят или не бъдат научени да не го правят - ако имате късмет. Някои винаги гледат на света като на швейцарски шут. За щастие, когато 9 месец. старо кученце изяде куп, интелигентната му система възстанови влакнестите семена обратно през следващите 12 часа. Мисля, че имахме късмет. Кученца, особено Лабораториите, които ядат всичко и всичко, трябва да бъдат защитени от плодовете. Много е вкусно. Но несмилаемите влакнести семена могат да изпратят кученце в болницата или по-лошо. Затова отрязваме плодовете от нашите кралици много преди да узреят и да паднат. Нашите дървета дават плодове само на няколко години.

Как да разберете кога да режете преди да узреят плодовете?

Тъкмо се канех да отрежа листата и гроздето от двете ни дървета. Благодарение на вашия уебсайт, ще прибера плодовете. Загубихме дакела си, защото той продължаваше да яде плодовото семе и всичко останало. Винаги е кашлял семената до последния път. Щеше да яде всичко, алуминиеви кутии, твърди бонбони, шоколад и нищо не пречеше на системата му. Той накрая заседна семе, докато ние спахме. Научен урок.

Толкова се радвам, че намерих този блог. Имам нужда от помощ с дланта ни. Имаме 30-годишна (предполагам въз основа на възрастта на къщата) Queen Palm извън прозореца на нашата снимка, към която сме много привързани. Предполагаме, че е 20-25 фута. Днес забелязах малко увреждане на кората под две напълно изсъхнали мъртви листа, които се търкаха по ствола при ветровете. Не планирахме да подстригваме листата веднага, но сега бихме могли. Живеем във Финикс, Аризона, толкова горещо, сухо и слънчево. Страда ли здравето на тези длани, ако мъртвите листа не се подрязват? Също така, нормалните ли са мъртвите листа в основата (много здрави зелени отгоре) или знак за проблем? Иска ми се да мога да публикувам снимка. Благодаря ви за всяка помощ !!

Природата не подрязва мъртвите листа. Те не са проблем за дланта.

Във Флорида имам няколко палми Queen и те пускат плодове. Хранил съм ги с домашните си кози и те ги харесват, забавни, докато дъвчат месото и изплюват семената. Сега има толкова много отпадане и започване на гниене. Искам да хвана падналите плодове на брезент и бих искал да направя желе или консерва от тях. Всяка информация за това ще бъде оценена.

Здравей Джери. Току-що започнах да събирам нашите. Завързах брезент около дървото и нанизах краищата нагоре, за да хвана плодовете. Изглежда работи. Търся рецепта за желе. Намери ли го вече? Благодаря.

Здравейте, живея близо до Галвестън и имам няколко вида палми в двора си. Отървах се от сего палмите, защото съм собственик на куче и знам колко са отровни. Напоследък моите кучета ми носят семена, които са тъмнокафяви със златисто жълто влакно вътре. Извадих ги от устата и се опитах да ги потърся. Имам няколко мексикански фенски палми, а дланите на Queen са в съседните дворове, а ние имаме почти половин дка акра. Тези семена са с дължина почти един инч и приличат на малки кокосови орехи. Има ли начин да ви изпратя снимка на тази ядка / семе / дата? Наистина трябва да знам, защото наистина не се чувствам в безопасност да пускам кучетата си отзад с мен, ако тези неща са отровни ... забележка * Тази сутрин, след като закусих добре, ми донесоха 2 от тях. Твърдата тъмнокафява кожа беше сдъвкана и златистата вътре се напука. Те ги харесват! Моля, помогнете! TY, Тереза ​​Стърок от Тексас!

Абсолютно весело и завладяващо! Аз съм среднозападняк, заминавайки на 7-ма седмица от непланиран престой във Флорида (не летящ назад поради COVID) и ставам все по-любопитен за всички длани тук. Харесах фона на именуването и сега ще гледам кралицата на дланта пред вратата ни с много повече признателност!

Имам маслена преса, която може да обработва семена с големината на ядката на палмата Queen. Въпросът ми е по кое време в производството на грозде или грозде е най-добре да се събира? (1) докато орехите станат оранжеви, отрежете шушулките и разклатете ядките върху брезенти, готови за пресоване. (2) поставяне на брезенти под дърветата за улавяне на семена при падане от дърветата. (3) така или иначе семената трябва да се изплакнат, за да се измият прах и отломки, позволяващи дренаж и изсушаване на въздуха, преди да се подадат в бункер на маслена преса.

Можете ли да публикувате подробности за това как кралицата е различна от кокосовата пламоса. на каква възраст царицата палма започва да дава плодове. дават ли в определен сезон или през цялата година.

Благодарим ви, че споделихте толкова интересна информация за тази Queen Palm. Миналата година за първи път разбрах, че семената са годни за консумация. Разбира се, вкусих един плод и бях изумен колко вкусен беше. Накрая приготвих сок и замразих след проучване. сега прибирам реколтата тази година. Ще приготвя крема, споделен от един от многото ви ученици. Продължавай с добрата работа.

В двора си имам три големи царици палми. Още не съм ги подрязвал тази година, нито техните семенни шушулки. Сега имам галони плодове, ако ги искам. Днес събрах хубав куп от тях, за да експериментирам. Внимание. Можете да получите каша като течност от тях, но тя е много гъста и лепкава. Може ли някой тук да ми каже как мога да го изтъня, така че да е по-използваем? Мирише странно, но има вкус на сладък банан с орехов намек. Поех твърде много този път, но все още не искам да се отказвам. Задушавам ги във вода за един час, но не ги охладих достатъчно дълго. Може би затова беше толкова дебел? Всяка информация, която можете да предоставите, ще бъде много ценна. Наистина бих искал да измисля желе. Не съм производител на желе, но се надявам някой тук да има идея или дори добра рецепта. Благодаря предварително, ще чакам. =]

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.


Приключения с плодове: Pindo (Jelly) Palms

Оценяването на полезността на растенията във вашия двор е голяма част от пермакултурата, след като разберете какво прави всяко растение, ще разберете дали е полезно или за вас, за дивата природа или за околната среда, или причинява вреда. Има много растения за производство на храни, които ние смятаме за плевели или като декоративни растения. Винаги, винаги, винаги бъдете сигурни, преди да пуснете нещо в устата си. Така че, като идентифицирате вашите растения, можете да добавите към вашата диета и ако нещо вече успешно расте във вашия двор и можете да го използвате, фантастично!

Вероятно сте минали покрай тях или дори погледнали накриво изпуснатия плод, без да осъзнавате. Наричана още Jelly Palms, пиндовата палма е често срещано ландшафтно дърво за толерантни към суша горещи райони. Листата изглеждат много пикантни, но са доста меки. Това е облекчение, защото след като опитате зрелите плодове, ще се разтърсите из листата, опитвайки се да наберете повече от тях.

Пиндо палми (Butia capitata) се наричат ​​Jelly Palms, тъй като в плодовете има много пектин. Дърветата се наричат ​​още Wine Palms, защото от плодовете можете да направите мътно вино. Но тогава човечеството доказа, че можете да правите алкохолни напитки от почти всичко.

Плодът е малък и влакнест с голямо семе и пада на земята, когато е много узрял. Вкусът им е невероятен. Приливът на вкус е сякаш ананас и кайсия имат малко жълтеникаво бебе. Най-добрият начин да ги ядете е внимателно да дъвчете цялото нещо и да поглъщате сока, след което да изплюете фибрите и семената.

Имаме две желирани палми в Finch Frolic Garden, само защото те не са имали идентификация, ние всъщност не знаехме какви са. В началото на тази година с Миранда оценявахме градинските растения, като използвахме правилото за трите положителни неща (където всичко в градината трябва да ви даде три положителни неща. Ако не го направи, то трябва да се превърне в хугелкултур или мулч). Няколко дървета бяха преназначени и оглеждахме дланите. Тези длани са клекнали и къси, не са тънки и високи като много подобни палми на кралицата. За тяхно щастие и както се оказа, за нас, стволовете бяха твърде дебели за малкия ми трион, така че не ги премахнахме с останалите. Изглежда тази заплаха работи, защото те дават плодове на дълги дръжки. Ние колебливо се опитахме с един ... и след това почти се прегазихме, опитвайки се да получим повече!

Пчелните палми също дават годни за консумация плодове, които са по-сладки, но са годни за консумация само когато са много узрели.

Падналият зрял плод може да привлече пчели и оси, защото добре, всеки иска малко. Изчакахме, докато дръжките бяха почти напълно узрели, след което ги отрязахме и ги оставихме в хартиена торба. След това плодовете узряха и изпуснаха в къщата, където можехме да ги вземем всички.

Повечето от това, което знам за палмата Pindo, идва от уебсайта Eat the Weeds на Грийн Дийн.

Почистихме ги и ги замразихме. Сега правим Pindo Palm Jelly. Или може би Jelly Palm Jelly, което звучи по-добре.

Замразяването и размразяването на плодовете всъщност спомага за разграждането на част от фибрите и отделянето на сокове и ги прави много по-лесни за изваждане. Ямките са богати на масло, така че съветът за приготвяне на плодовете като цяло казва, че желето може да възприеме горчив вкус от семената. Седнахме с подноси, натоварени с дъски за рязане, нож и купи и ги изкопахме. Да, така прекарваме вечерите си, когато не съм навън, танцувам, обработвам плодове и гледам филм или повторения на шоуто на Боб Нюхарт или нещо подобно. Да.

Размразените плодове лесно се изтласкват от семето, така че процесът протича много бързо, въпреки че пръстите ни бяха доста студени от плодовете.

Покрихме обезкостените плодове с вода и го приготвихме около час, след което прецедихме плодовете. Няма много целулоза заради всички фибри. Използвахме рецептата на Националния център за опазване на домашната храна, която използваше много захар, но сокът е толкова тръпчив, че се нуждаеше от него.

Получихме красиво желе, което въпреки естествения и добавен пектин беше доста хлабав. Ползата беше, че може да се използва и като сироп. Въпреки че вкусът на желето не е толкова изумителен, колкото пресните плодове, тръпчивият тропически вкус е много добър.

Така че обикалете своите плевели и дървета и ги идентифицирайте, прочетете ги и може би ще намерите съкровище във вашия двор, както и ние!

(Ще продаваме Jelly Palm Jelly на годишния ни пазар тук, в Finch Frolic Garden на 19 ноември 2016 г.)


Коментари (3)

Davidcf

Вероятно имате палма Pindo (Butia capitata), която има големи портокалови плодове с размер на мрамор. Плодовете Pindo Palm наистина са годни за консумация - известни също като Jelly Palm, тъй като плодовете понякога се използват за тази цел. Твоята ще бъде първата плодова палма Pindo, за която съм чувал в Атланта. Всъщност никога не съм виждал зряла, утвърдена, плододаваща палма Пиндо в северната половина на Грузия. Наслаждавайте се, докато трае.

Cyrus_gardner

Продължете и търсете в Google „плодове от палмово пиндо“ и ще видите, че това е, което имате, както предложи Дейвид. Проверете и изображенията.
Има много информация за него.


Гледай видеото: Pindo Palm Jelly, part 1


Предишна Статия

Как да поливаме домати за бърз растеж и образуване на яйчници

Следваща Статия

Студено издръжливи зеленчуци - съвети за засаждане на зеленчукова градина в зона 4